Question

下列家庭現(xiàn)象中屬于物理變化的是（　�。�

A、用碳酸氫鈉焙制糕點

B、用食醋除去水壺中的水垢

C、用糯米、酒曲和水制甜酒

D、晾干濕衣服

Answer 1

分析：本題考查了生活中家庭常見物質(zhì)的用途．判斷是否發(fā)生物理變化的關(guān)鍵是看：物理變化是指物質(zhì)在變化過程中只是形態(tài)、狀態(tài)等發(fā)生了變化，其特征是沒有新物質(zhì)生成，而化學變化的特征是有新物質(zhì)生成．

解答：解：A、碳酸氫鈉是焙制糕點所用的發(fā)酵粉的主要成分之一．在焙制面包時，加入的碳酸氫鈉能與面團中的酸發(fā)生反應產(chǎn)生二氧化碳氣體，既能使蒸出的面包疏松多孔，又能除去面團中的酸，發(fā)生了化學變化．
B、用食醋除去水壺中的水垢，水垢的主要成分是碳酸鈣和碳酸鎂等，食醋和其反應，生成可溶性的鹽，屬于化學變化．
C、用糯米、酒曲和水制甜酒，原理是靠糯米提供糖分，酒曲起發(fā)酵劑的作用；酵母進行發(fā)酵；屬于化學變化．
D、晾干濕衣服，純屬于水由液態(tài)轉(zhuǎn)變成氣態(tài)的過程，屬于物理變化．
故選D．

點評：有無新物質(zhì)的生成是判斷和區(qū)別物理變化和化學變化的依據(jù)．通過本題的解答可知，平常必須熟知生活中常見物質(zhì)的用途和制取原理．