Question

19．小明和小紅對市場上銷售的一種分袋包裝的蛋糕發(fā)生了興趣，因為蛋糕包裝在充滿氣體的小塑料袋內(nèi)，袋被氣體充得鼓鼓的，看上去好像一個小枕頭．他們認(rèn)為這種充氣包裝技術(shù)，主要是為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質(zhì)．那么，這是什么氣體呢？
小紅猜是氮氣，小明猜是二氧化碳．
（1）請你幫助他們設(shè)計一個簡單的實驗方案，來判斷小明的猜想是否正確，簡要寫出操作步驟：用注射器抽取袋內(nèi)氣體，然后注入澄清的石灰水中；
（2）小明的猜想如果正確，現(xiàn)象應(yīng)是澄清的石灰水變渾濁；
（3）你認(rèn)為食品充氣包裝，對所充氣體的要求是：①無毒；②廉價易得；③不與食品反應(yīng)等．

Answer 1

分析 （1）小明猜想是二氧化碳，利用二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁的性質(zhì)，進(jìn)行分析解答．
（2）利用二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁的性質(zhì)，進(jìn)行分析解答．
（3）充氣包裝是現(xiàn)代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運輸、儲存時發(fā)生擠壓或變質(zhì)，據(jù)此推斷充氣包裝袋中所充氣體需要滿足的條件．

解答 解：（1）猜是二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，判斷小明的猜想是否正確，可采用的方法是：用注射器抽取袋內(nèi)氣體，然后注入澄清的石灰水中．
（2）澄清的石灰水變渾濁，說明小明的猜想是正確的．
（3）充氣包裝是現(xiàn)代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運輸、儲存時發(fā)生擠壓或變質(zhì)；故充氣包裝除了能保鮮外，還能防止食品在運輸、儲存時發(fā)生擠壓，所充入的氣體首先應(yīng)具備：無毒、不與食物反應(yīng)，其次從經(jīng)濟(jì)角度盡量選廉價易獲得的氣體（合理即可）．
故答案為：（1）用注射器抽取袋內(nèi)氣體，然后注入澄清的石灰水中；
（2）澄清的石灰水變渾濁；
（3）廉價易得、不與食品反應(yīng)等（合理即可）．

點評 本題難度不大，將常見氣體的性質(zhì)與生活應(yīng)用相聯(lián)系，體現(xiàn)了化學(xué)就在我們身邊，掌握常見氣體的性質(zhì)與檢驗方法是正確解答本題的關(guān)鍵．