18．將下列物質(zhì)的濃溶液加入雞蛋清溶液中，不能使蛋白質(zhì)失去活性的是（　�。�
A．硫酸銨B．乙酸鉛C．甲醛D．濃硝酸

分析 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)被破壞后，失去生理功能，這稱為蛋白質(zhì)的變性，能使蛋白質(zhì)變性的外界條件有多種，如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛、酒精、重金屬離子、高溫、射線等．

解答 解：A、硫酸銨不含重金屬離子，不能與蛋白質(zhì)結(jié)合，不能使蛋白質(zhì)變性，不會(huì)使蛋白質(zhì)失去活性，故選項(xiàng)正確．
B、乙酸鉛中含有重金屬鉛離子，可使蛋白質(zhì)變性失去活性，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，可使蛋白質(zhì)變性失去活性，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、濃硝酸屬于強(qiáng)酸，可使蛋白質(zhì)變性失去活性，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，掌握蛋白質(zhì)在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛、酒精、重金屬離子、高溫、射線等情況下可以失去原來(lái)的生理活性即可正確解答本題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

8．下列做法或認(rèn)識(shí)是正確的是（　�。�
A．垃圾經(jīng)分類回收處理可轉(zhuǎn)化為資源
B．煤氣中毒應(yīng)大量喝牛奶
C．用硬水洗衣服比用軟水洗效果好
D．廚房煤氣泄漏，立即打開(kāi)排氣扇電源

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

9．寫(xiě)出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：
①鐵和硫酸銅溶液Fe+CuSO4═FeSO4+Cu；
②鐵絲在純氧中燃燒3Fe+2O2$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$Fe3O4；
③電解水2H2O$\frac{\underline{\;通電\;}}{\;}$2H2↑+O2↑；
④硝酸鋇溶液和硫酸鉀溶液Ba（NO3）2+K2SO4═BaSO4↓+2KNO3；
⑤工業(yè)煉鐵原理Fe2O3+3CO$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO2．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

6．將一定量的苯（C6H6）和氧氣置于一個(gè)完全密閉的容器中引燃，反應(yīng)后生成二氧化碳、水和一種未知物X．測(cè)得反應(yīng)前后各物質(zhì)的質(zhì)量如表：
物質(zhì)苯氧氣二氧化碳水X
反應(yīng)前質(zhì)量/g3.99.6000
反應(yīng)后質(zhì)量/g006.62.7m
下列判斷不正確的是（　�。�
A．表中m的值為4.2
B．物質(zhì)X由碳、氧元素組成
C．物質(zhì)X由碳、氫元素組成
D．生產(chǎn)二氧化碳和水的分子個(gè)數(shù)比為2：1

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

13．下列應(yīng)用中，主要使用復(fù)合材料的是（　�。�
A．使用碳纖維制作的賽艇B．使用棉質(zhì)的T恤
C．使用鐵合金制作的標(biāo)槍D．使用合成纖維制作的泳衣

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

3．目前，廢舊電池對(duì)環(huán)境的污染已越來(lái)越引起人們的重視．為了實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，許多有識(shí)之士正在研究廢舊電池的有效回收再利用技術(shù)．右圖為普通電池（鋅錳電池）示意圖．小李同學(xué)想從干電池中提取氯化銨溶液和純凈的二氧化錳，并檢驗(yàn)氯化銨中的銨根離子．設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)步驟，請(qǐng)你幫他完成：

實(shí) 驗(yàn) 步 驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論或解釋
（1）打開(kāi)干電池，取出碳棒周圍的黑色粉末．//
（2）將粉末置于燒杯內(nèi)，加入適量水溶解、過(guò)濾、洗滌、干燥得到黑色粉末和無(wú)色澄清液體黑色粉末的成份為二氧化錳和炭粉
（3）對(duì)黑色粉末進(jìn)行灼燒/得到純凈的MnO2固體
（4）取少量第（2）步中得到的無(wú)色澄清液體于試管，檢驗(yàn)第②步中得到的無(wú)色澄清液體中是否含銨根離子的方法是：取樣于試管中，加入氫氧化鈉溶液并加熱（把濕潤(rùn)的紅色石蕊試紙放在試管口）強(qiáng)烈刺激性氣味（或濕潤(rùn)的紅色石蕊試紙變藍(lán)色）結(jié)論：無(wú)色溶液中含銨根離子．化學(xué)方程式為：
NH4Cl+NaOH═NaCl+H2O+NH3↑

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

10．下列曲線正確的是（　�。�
A．
   向鹽酸中加水		B．
   濃H2SO4加入水中
C．
      煅燒CaCO3		D．
    O2在水中的溶解性

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

7．有一混合物是由鹽酸、碳酸鈉、硫酸、氯化銅、硝酸鉀五種物質(zhì)中的一種或幾種混合而成．向該混合溶液中滴入Ba（OH）2溶液，產(chǎn)生沉淀的質(zhì)量與加入Ba（OH）2溶液體積的關(guān)系如圖所示．據(jù)此回答：
該混合溶液中一定含有鹽酸和氯化銅，可能含有硝酸鉀．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

8．（1）請(qǐng)回答下列有關(guān)水的問(wèn)題：
①自來(lái)水生產(chǎn)過(guò)程中先用過(guò)濾的方法除去水中不溶性雜質(zhì)，再進(jìn)行消毒．X是一種常見(jiàn)的自來(lái)水消毒劑，工業(yè)上制取X的化學(xué)方程式為：Cl2+2NaClO2═2NaCl+2X，則X的化學(xué)式是ClO2．
②地下水硬度過(guò)大會(huì)影響生產(chǎn)和生活，應(yīng)軟化后使用．如果某地下水中鈣、鎂離子含量過(guò)高（假設(shè)主要以CaCl2、MgCl2形式存在），可先加入適量的熟石灰，反應(yīng)的化學(xué)方程式為Ca（OH）2+MgCl2=Mg（OH）2↓+CaCl2，再加入適量的純堿后生成碳酸鈣（或CaCO3）沉淀，即可將水軟化．
③我市不少村鎮(zhèn)小型河溝中藻類瘋長(zhǎng)，說(shuō)明水體富營(yíng)養(yǎng)化，你認(rèn)為造成該現(xiàn)象的原因可能有ABCD（選項(xiàng)有多個(gè)，請(qǐng)?zhí)钭帜感蛱?hào)）．
A．化學(xué)肥料流失到河中      B．排放的生活污水中有含磷洗滌劑
C．人畜的糞便流失到河中      D．工業(yè)廢水的排放
④愛(ài)護(hù)水資源從我做起，下列做法可行的有ABD（選項(xiàng)有多個(gè)，請(qǐng)?zhí)钭帜感蛱?hào)）．
A．洗臉、刷牙時(shí)隨時(shí)關(guān)閉水龍頭      B．用洗菜、洗衣的水沖廁所、拖地
C．洗衣機(jī)洗衣服時(shí)盡量少放衣服      D．用殘茶水澆灌某些花卉
（2）有機(jī)物A在氧氣中充分燃燒后只生成二氧化碳和水，為確定A的組成進(jìn)行了如下探究．
【猜想】猜想一：A中只含C、H兩種元素   猜想二：A中含C、H、O三種元素
【實(shí)驗(yàn)】

【結(jié)論】猜想②正確（選填“一”或“二”）．
【反思】有機(jī)物A中所含元素的質(zhì)量比為12：3：16．

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