Question

把雞蛋放在下列某物質(zhì)中．可以制作“無殼雞蛋”．該物質(zhì)是（ ）
A．食鹽
B．白酒
C．食醋
D．醬油

Answer 1

【答案】分析：雞蛋殼的主要成份是碳酸鈣，碳酸鈣是不溶性的鹽，只能溶于酸．分析選項看哪種物質(zhì)屬于酸，就選哪種物質(zhì)．
解答：解：雞蛋殼的主要成份是碳酸鈣，碳酸鈣是不溶性的鹽，只能溶于酸，
A、食鹽的水溶液是中性的，不會和碳酸鈣反應(yīng)，故A錯誤，
B、白酒一般情況下是中性的，不會與碳酸鈣反應(yīng)，故B錯誤，
C、食醋中的主要成份是醋酸，會與碳酸鈣反應(yīng)而溶解碳酸鈣，故C正確，
D、醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料成分，故D錯誤．
故選C．
點評：本題主要考查了什么物質(zhì)能與不溶性的鹽反應(yīng)，綜合性強(qiáng)，要加強(qiáng)理解記憶．