近日有媒體報道面條可燃，一些市民擔(dān)心面條中加入了不安全的添加劑．僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學(xué)的，因為面粉含有的淀粉本身是可以燃燒的，燃燒過程中還可聞到像頭發(fā)燒焦似刺鼻氣味，是由于面粉中另一種營養(yǎng)素燃燒產(chǎn)生，該營養(yǎng)素是


  1. A.
    糖類
  2. B.
    油脂
  3. C.
    蛋白質(zhì)
  4. D.
    維生素
C
分析：根據(jù)糖類燃燒生成了二氧化碳和水、蛋白質(zhì)燃燒時能產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味分析；
解答：A、糖類燃燒能生成水和二氧化碳，沒有像頭發(fā)燒焦似刺鼻氣味．故A不符合題意；
B、油脂易燃燒，但沒有像頭發(fā)燒焦似刺鼻氣味．故B不符合題意；
C、蛋白質(zhì)在燃燒時能產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，像頭發(fā)燒焦似刺鼻氣味．故C符合題意；
D、面粉中不含有維生素，故D不符合題意．
故選C．
點評：本題考查了化學(xué)與生活的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2012?市中區(qū)三模）近日，有媒體報道面條可燃，一些市民據(jù)此擔(dān)心面條中加入了不安全的添加劑．
（1）僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學(xué)的，因為面粉含有的主要營養(yǎng)素淀粉本身可以燃燒，淀粉的化學(xué)式為（C6H10O5）n，其完全燃燒的產(chǎn)物是
CO2、H2O
CO2、H2O
（寫化學(xué)式）；燃燒過程中還可聞到像羽毛燒焦似的刺鼻氣味，是由面粉中另一種營養(yǎng)素燃燒產(chǎn)生的，該營養(yǎng)素是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
．
（2）面粉不僅可以燃燒，一定條件下還會發(fā)生爆炸．2010年我國某大型面粉廠灌裝車間發(fā)生面粉爆炸，造成重大人員傷亡．為避免類似事件，下列措施中可行的是
BC
BC
（填寫下列各項的序號）．
A．密封門窗，隔絕氧氣             B．嚴(yán)禁吸煙，杜絕火源
C．選用防爆電氣設(shè)備               D．提高淀粉的著火點
（3）目前在面粉上使用的添加劑有很多種，如增筋劑、品質(zhì)改良劑、增白劑等，對于面粉添加劑的使用，請談?wù)勀愕目捶?!--BA-->
合理使用面粉添加劑，能夠豐富人們的生活；不合理使用面粉添加劑，例如使用假的添加劑或超標(biāo)使用添加劑會影響身體健康
合理使用面粉添加劑，能夠豐富人們的生活；不合理使用面粉添加劑，例如使用假的添加劑或超標(biāo)使用添加劑會影響身體健康
．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

近日有媒體報道面條可燃，一些市民擔(dān)心面條中加入了不安全的添加劑．僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學(xué)的，因為面粉含有的淀粉本身是可以燃燒的，燃燒過程中還可聞到像頭發(fā)燒焦似刺鼻氣味，是由于面粉中另一種營養(yǎng)素燃燒產(chǎn)生，該營養(yǎng)素是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2011?廣州）近日，有媒體報道面條可燃，一些市民據(jù)此擔(dān)心面條中加入了不安全的添加劑．
（1）僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學(xué)的，因為面粉含有的主要營養(yǎng)素淀粉本身是可以燃燒的，淀粉的化學(xué)式為（C6H10O5）n，完全燃燒的產(chǎn)物是
水和二氧化碳
水和二氧化碳
；燃燒過程中還可聞到像頭發(fā)燒焦似的刺鼻氣味，是由于面粉中另一種營養(yǎng)素燃燒產(chǎn)生的，該營養(yǎng)索是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
．
（2）面粉不僅可以燃燒．一定條件下還會發(fā)生爆炸．2010年2月我國某大型面粉廠灌裝車間發(fā)生面粉爆炸，造成重大人員傷亡．為避免類似事件，生產(chǎn)過程可采取的措施有
BC
BC
．
A．密封門窗，隔絕氧氣．
B．嚴(yán)禁吸煙，杜絕貨源
C．輕拿輕放，減少粉塵揚起
D．提高淀粉的著火點．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：2012年江蘇省淮安市中考化學(xué)模擬試卷（四）（解析版） 題型：選擇題

近日有媒體報道面條可燃，一些市民擔(dān)心面條中加入了不安全的添加劑．僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學(xué)的，因為面粉含有的淀粉本身是可以燃燒的，燃燒過程中還可聞到像頭發(fā)燒焦似刺鼻氣味，是由于面粉中另一種營養(yǎng)素燃燒產(chǎn)生，該營養(yǎng)素是（ ）
A．糖類
B．油脂
C．蛋白質(zhì)
D．維生素

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案