Question

簡(jiǎn)要解釋下列現(xiàn)象：
（1）用洗潔精可以清洗油膩的碗筷．
（2）不宜用鋁制器皿烹調(diào)或盛放糖醋排骨．
（3）25mL水和25mL酒精混合后體積小于50mL．
（4）在大雪后結(jié)冰的道路上灑工業(yè)鹽（亞硝酸鈉）．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)洗潔精具有乳化作用進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)金屬的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)分子的基本性質(zhì)進(jìn)行分析解答．
（4）根據(jù)鹽的性質(zhì)進(jìn)行分析，鹽溶于水后能減低水的凝固點(diǎn)．

解答：解：（1）洗潔精是洗滌劑，有乳化作用，能將大的油滴分散成細(xì)小的油滴隨水沖走．
（2）鋁的活動(dòng)性比氫強(qiáng)，食醋中的醋酸能與鋁制器皿發(fā)生反應(yīng)使排骨中含有害的鋁元素．
（3）25mL水和25mL酒精混合后體積小于50mL，是因?yàn)榉肿又�間有間隔，一部分水分子和酒精分子會(huì)互相占據(jù)分子之間的間隔．
（4）固體物質(zhì)溶于水，所得溶液的沸點(diǎn)比純水高，凝固點(diǎn)比純水低；在積雪上撒工業(yè)鹽，工業(yè)鹽溶于水時(shí)形成的鹽溶液的凝固點(diǎn)比水的凝固點(diǎn)低，從而使冰雪在較低的溫度下也能融化．
故答案為：（1）洗潔精在清洗油膩時(shí)起乳化作用；（2）醋與鋁制器皿發(fā)生反應(yīng)使排骨中含有害的鋁元素；（3）分子間有一定的空隙；（4）降低了水的凝固點(diǎn)，使冰雪融化．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，了解乳化作用、金屬的化學(xué)性質(zhì)、分子的基本性質(zhì)、鹽溶于水時(shí)形成的溶液的凝固點(diǎn)比水的凝固點(diǎn)低是解答本題的關(guān)鍵．