Question

2003年上半年“非典”肆虐時(shí)期，很多人通過(guò)服用維生素C泡騰片來(lái)給人體補(bǔ)充維生素C，增強(qiáng)肌體抵抗力．將維生素C泡騰片放入一杯水中，藥片會(huì)不斷溶解，同時(shí)產(chǎn)生大量氣泡，片刻后即成為一杯鮮甜的橙味飲品．維生素C泡騰片主要成分為維生素C；輔料為阿樸胡蘿卜醛，橘味香精，橙味香精，維生素B₂，糖精鈉，碳酸氫鈉，氯化鈉，蔗糖，酒石酸晶體．請(qǐng)回答以下問(wèn)題：
（1）泡騰片放入水中后，產(chǎn)生的氣泡是______氣體，產(chǎn)生氣泡的主要原因是______．
（2）泡騰片在投入水中以前不產(chǎn)生氣體的原因是______．
（3）維生素C泡騰片的貯存條件是低溫、避光、______．

Answer 1

【答案】分析：維生素C泡騰片中含有碳酸氫鈉和酒石酸，碳酸氫鈉屬于碳酸鹽而酒石酸屬于酸，所以兩者能反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w．但兩者在固體中因沒(méi)有自由移動(dòng)的離子，不能反應(yīng)．所以維生素C泡騰片必須密封保存．
解答：解：在泡騰片中含有碳酸氫鈉和酒石酸，所以我們將泡騰片放入水中后，碳酸氫鈉和酒石酸反應(yīng)生成二氧化碳．又因在泡騰片固體中，雖也有碳酸氫鈉和酒石酸，但沒(méi)有水，所以不能出現(xiàn)自由移動(dòng)的離子，所以不反應(yīng)．所以我們要防潮．
故答案為：
（1）CO₂；其輔料中的碳酸氫鈉與酒石酸反應(yīng)生成的．
（2）碳酸氫鈉與酒石酸均處于固體時(shí)接觸面積小，難以反應(yīng)．
（3）防潮．
點(diǎn)評(píng)：復(fù)分解反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是：離子重新結(jié)合成沉淀、水或氣體的過(guò)程．所以碳酸氫鈉與酒石酸在固體時(shí)，因離子不能自由移動(dòng)所以不能重新組合．