Question

日常生活的下列作法，正確運用了化學知識的是

1. A.
   用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點
2. B.
   用砂紙打磨鋁制品表面的污漬
3. C.
   用石灰水治療胃酸過多癥
4. D.
   加少量亞硝酸鹽腌制肉類食品，色澤和口感好

Answer 1

A
分析：A、根據(jù)小蘇打受熱可分解生成氣體判斷；
B、鋁與空氣中氧氣反應生成一層致密的氧化鋁薄膜，可阻止里面的鋁進一步反應；
C、石灰水有腐蝕性；
D、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進行判斷．
解答：A、小蘇打受熱可分解生成氣體二氧化碳，常用來作發(fā)酵粉焙制糕點，正確；
B、鋁與空氣中氧氣反應生成一層致密的氧化鋁薄膜，可阻止里面的鋁進一步反應，用砂紙打磨會破壞氧化鋁薄膜，縮短鋁制品的使用壽命，錯誤，
C、石灰水有腐蝕性，不能用來治療胃酸過多，錯誤；
D、亞硝酸鈉有毒，不能食用，錯誤．
故選A．
點評：化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關的化學知識是中考熱點之一．