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20．民生熱詞：“舌尖上的安全”．下列做法符合食品安全要求的是（　�。�
A．用碳酸氫鈉作發(fā)酵粉B．煎炸油條的食用油可以反復使用
C．用過量亞硝酸鈉保持腌制肉類色澤D．用工業(yè)酒精勾兌飲用白酒

分析 A、根據碳酸氫鈉的性質分析；
B、根據食用油反復加溫會產生大量有害物質進行分析；
C、根據亞硝酸鈉的毒性進行分析；
D、根據工業(yè)酒精中含有甲醇進行分析．

解答 解：A、碳酸氫鈉無毒且能與酸反應生成二氧化碳氣體，氣體受熱膨脹使面松軟多孔，對人體無害，故A正確；
B、食用油反復加溫會產生大量有害物質，煎炸油條的食用油不能反復使用，故B錯誤；
C、亞硝酸鈉有毒，不能用過量亞硝酸鈉保持腌制肉類色澤，故C錯誤；
D、工業(yè)酒精含有甲醇有毒物質，用它勾兌酒精，飲用少量可能導致失明，大量飲用會致人死亡，故D錯誤．
故選A．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

10．某元素的相對原子質量近似值為A，原子核內質子數為Z．該元素的正二價陽離子的核外電子總數是（　　）
A．Z-2B．Z+2C．A-Z-2D．A-Z+2

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

11．下列關于物質的性質和用途說法不正確的是（　�。�
A．氧氣用于火箭發(fā)射，是利用氧氣的可燃性
B．氮氣用來保護糧食，是利用氮氣常溫下化學性質穩(wěn)定
C．稀有氣體充入霓虹燈，是利用稀有氣體通電能發(fā)出不同顏色的光
D．二氧化碳用于滅火，原因之一是二氧化碳不能助燃

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

8．已知：煤油不與金屬鈉反應；煤油密度比水小且不溶于水；金屬鈉在空氣中極易被氧化，常溫下能與水劇烈反應生成氫氧化鈉和氫氣．化學興趣小組同學設計了如圖所示裝置進行實驗探究，有關實驗操作及現象記錄如下：

步驟            操 作             現 象
Ⅰ 先打開a，再打開分液漏斗活塞．
待大試管A中充滿液體后，立即
關閉a及分液漏斗活塞		 A中液體分層，油層在上；鈉熔成銀白色小球，
在液體的界面處劇烈反應，產生大量氣泡；
下層溶液呈紅色，并逐漸進入B中
Ⅱ 打開b，待B中部分溶液進入C
中時關閉b，并打開a排氣減壓		 C中溶液仍呈紅色
Ⅲ 打開止水夾c D中溶液進入C中，產生氣泡，溶液變?yōu)闊o色
下列關于該實驗的說法：
①步驟Ⅰ、Ⅱ中紅色溶液呈堿性，步驟Ⅲ中 無色溶液呈中性
②本實驗證明了二氧化碳能與氫氧化鈉起反應
③裝置D中若改用氯化鈣溶液也能實現實驗探究的目的
④步驟Ⅲ中，C裝置內發(fā)生的化學反應是1個
⑤裝置B中與空氣相通的玻璃管的作用是維持內外氣壓平衡，使液體順利地進出
以上說法中正確的是（　　）
A．①②③B．②③⑤C．①④⑤D．②④⑤

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

15．在物理和化學的學習中常用到一些科學研究方法，下列研究中運用的主要科學方法相同的是：①探究影響滑動的摩擦力大小的因素；②探究光的傳播時，引入“光線”的概念；③探究鐵的銹蝕條件；④通過改變溶劑、溫度等條件測定物質溶解度的大小，探究影響物質溶解度的因素（　�。�
A．①②③B．②③④C．①②④D．①③④

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

5．選用Na、C、H、O、N五種元素符號組成化學式，填寫在下列空白處．
（1）屬于鹽類的氮肥是NH4NO3或NH4HCO3；（2）不屬于堿類且PH＞7的是Na2CO3．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

12．小聰同學為探究“Na2CO3與稀鹽酸反應是放熱反應還是吸熱反應”，設計并進行了3次重復實驗，結果如表：請你幫助填寫相關內容．
試劑1試劑2混合前溫度/℃混合后溫度/℃
35毫升稀鹽酸25毫升Na2CO3溶液20.0第1次24.2
第2次24.0
第3次24.4
（1）該實驗中所用的儀器除燒杯、量筒、玻璃棒、保溫瓶外，還必須用到的一種儀器是溫度計；
（2）為了實驗更加準確，小聰應如何處理實驗獲得的混合后溫度？取混合后三次溫度的平均值．
（3）由上表數據可知：Na2CO3溶液與稀鹽酸的反應是放熱反應．能否將實驗物品由碳酸鈉溶液改為Na2CO3固體與稀鹽酸反應來驗證該反應是放熱反應還是吸熱反應，并說明理由？不能，因為碳酸鈉固體溶于水也可能會放出熱量，對實驗會產生干擾．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

9．分類、類比是學習化學常用的方法．
（1）初中化學有許多實驗，若按照實驗主要目的可將實驗分為：探究化學反應前后物質的質量關系、探究物質的性質、探究物質的含量等．據此應將下列實驗中的D與A（填“A”或“B”或“C”）歸為一類，依據是D實驗和A實驗的主要目的都是探究物質的性質．

（2）許多物質的命名與元素的化合價高低有關，如錳酸鉀（K2MnO4）、高錳酸鉀（KMnO4），其中錳元素的化合價分別為+6、+7．氯元素常見的化合價有+7、+5、+1、-1等，由此推測鈉元素、氧元素和+7價氯元素三種元素組成的化合物的名稱為高氯酸鈉，化學式為NaClO4．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

10．常見的化肥及作用
（1）氮肥
①常見的氮肥：尿素CO（NH2）2、氨水NH3•H2O 、銨鹽如碳酸氫銨NH4HCO3和氯化銨NH4Cl，以及硝酸鹽如硝酸銨NH4NO3和硝酸鈉NaNO3等．
②主要作用：促進植物莖、葉生長茂盛，，葉色濃綠，提高植物蛋白質含量．
（2）磷肥
①常見的磷肥：磷礦粉Ca3（PO4）3、鈣鎂磷肥（鈣和鎂的磷酸鹽）、過磷酸鈣Ca（H2PO4）（磷酸二氫鈣）和CuSO4的混合物等
②主要作用：促進植物生長，增強作物的寒、旱能力
（3）鉀肥
①常見的鉀肥：硫酸鉀K2SO4、氯化鉀KCl等
②主要作用：保證各種代謝過程的順利進行，促進植物生長、增強抗病蟲害和抗倒伏能力等．

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