Question

化學(xué)知識與生活聯(lián)系密切．請用下列物質(zhì)的序號填空．
①醋酸（CH₃COOH）  ②純堿    ③酒精   ④食鹽
（1）家庭制作饅頭添加的“堿”

 

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（2）除去鋁壺中的水垢

 

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（3）腌制魚肉等常用的調(diào)味品

 

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（4）實驗室中常用的燃料是

 

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Answer 1

考點：常用鹽的用途,酸的化學(xué)性質(zhì),甲烷、乙醇等常見有機(jī)物的性質(zhì)和用途

專題：物質(zhì)的性質(zhì)與用途

分析：根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析，純堿能除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸，常用于食品工業(yè)，醋酸具有酸性，能與某些鹽和堿反應(yīng)，食鹽具有咸味，常用于調(diào)味品，酒精是實驗室中常用的燃料．

解答：解：（1）純堿能除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸，常用于食品工業(yè)，故本題答案為：②；
（2）鋁壺中的水垢主要成分為碳酸鈣，可以與醋酸發(fā)生反應(yīng)生成易溶于水的醋酸鈣從而除去，故本題答案為：①；
（3）生活中的調(diào)味品主要是食鹽，具有防腐作用，所以可用于腌制魚肉，故本題答案為：④；
（4）酒精是實驗室中常用的燃料，故本題答案為：③．

點評：本題考查的是常見物質(zhì)的用途，完成此類題目需要同學(xué)們平時加強(qiáng)對常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途的記憶，加強(qiáng)基礎(chǔ)知識的儲備．