Question

【題目】北京人有過年吃餃子的習(xí)俗。

(1)小明家制作餃子的原料有：面粉、瘦肉餡、蔬菜、植物油、調(diào)味劑等，其中富含蛋白質(zhì)的是____。(填寫蔬菜名稱)

(2)媽媽要做“翡翠餃子”，將蔬菜用紗布包起來用力擠壓就得到了蔬菜汁，其分離原理與______(填“過濾”或“蒸發(fā)”)類似。

(3)煮餃子的時候小明發(fā)現(xiàn)家中使用的燃氣灶安裝有智能開關(guān)，在發(fā)生干燒時會自動關(guān)閉燃氣閥門，從滅火原理分析其目的是______。(填寫所選選項的編號)

A.隔絕氧氣 B.隔離可燃物 C.降低溫度到著火點以下

Answer 1

【答案】瘦肉餡 過濾 B

【解析】

(1)面粉富含糖類、瘦肉餡富含蛋白質(zhì)、蔬菜富含維生素、植物油富含油脂，故填：瘦肉餡。(2)將蔬菜汁與固體分離，利用的是過濾原理。

(3)關(guān)閉燃氣閥門是利用隔離可燃物的原理。