Question

14、資料一：木糖醇（化學(xué)式為：C₅H₁₂O₅）是一種甜度相當(dāng)于蔗糖、易溶于水的白色固體（木糖醇在某些溫度下的溶解度分別為：30℃時(shí)70g、50℃時(shí)84g、60℃時(shí)90g）．近年來(lái)，市場(chǎng)上木糖醇口香糖正逐漸取代蔗糖口香糖．
資料二：人體口腔中唾液正常的pH在6.6～7.1范圍內(nèi)，其酸性的增強(qiáng)不利于牙齒的健康．

根據(jù)以上信息，回答下列問(wèn)題：
（1）木糖醇屬于

有機(jī)物

（填“高分子化合物”、“有機(jī)物”、“無(wú)機(jī)物”、“氧化物”）；具有的物理性質(zhì)有

有甜味、白色、固體、易溶于水等

．（任寫一點(diǎn)）
（2）據(jù)圖1判斷：表示木糖醇溶解度曲線的是

X

（選填“X”、“Y”、或“Z”），圖中a 點(diǎn)表示的含義是

50℃時(shí)Y、Z兩物質(zhì)的溶解度相等

．
（3）70℃時(shí)，將X、Y、Z三種物質(zhì)的飽和溶液進(jìn)行如下操作：
①均恒溫蒸發(fā)等質(zhì)量的水，析出晶體由多到少的順序?yàn)?div id="wazwaig" class="quizPutTag">X＞Y＞Z

；
②均降溫至50℃，欲使Y和Z溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相等，則可以采取的一種措施是

向Z溶液中加溶質(zhì)Z（或50℃時(shí)恒溫蒸發(fā)Z溶液或向Y溶液中加水）

．
（4）分析圖2 可知：在口腔細(xì)菌的作用下，木糖醇分解產(chǎn)物的酸性比蔗糖分解產(chǎn)物的酸性更

弱

（填“強(qiáng)”或“弱”），所以咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖更有利于牙齒的健康．

Answer 1

分析：由木糖醇（化學(xué)式為：C₅H₁₂O₅）可以判斷是否是有機(jī)物；物質(zhì)的物理性質(zhì)是指物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性、熔沸點(diǎn)、密度等；由木糖醇在某些溫度下的溶解度分別為：30℃時(shí)70g、50℃時(shí)84g、60℃時(shí)90g，可以確定表示木糖醇水的溶解度曲線；根據(jù)固體物質(zhì)的溶解度曲線可以：比較不同物質(zhì)在70℃時(shí)的溶解度大��；由YZ兩物質(zhì)的溶解度受溫度的變化情況，可以確定降溫后欲使Y和Z溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相等，可以采取的一種措施；溶液的PH越小，酸性越強(qiáng)，PH越大，堿性越強(qiáng)．

解答：解：（1）由木糖醇（化學(xué)式為：C₅H₁₂O₅）可知，木糖醇含有碳元素，故屬于有機(jī)物；物質(zhì)的物理性質(zhì)一般指物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性、沸點(diǎn)、熔點(diǎn)等，因此木糖醇的物理性質(zhì)有：白色、固體、易溶于水、有甜味等，故答案為：有機(jī)物；有甜味、白色、固體、易溶于水等．
（2）由木糖醇在某些溫度下的溶解度分別為：30℃時(shí)70g、50℃時(shí)84g、60℃時(shí)90g，可以確定表示木糖醇溶解度曲線的是X；a點(diǎn)是曲線YZ的交點(diǎn)，故50℃時(shí)Y、Z兩物質(zhì)的溶解度相等．故答案為：X；50℃時(shí)Y、Z兩物質(zhì)的溶解度相等．
（3）由于在70℃時(shí)，X、Y、Z三種物質(zhì)的溶解度由大到小的順序是X＞Y＞Z，故木①均恒溫蒸發(fā)等質(zhì)量的水，析出晶體由多到少的順序?yàn)閄＞Y＞Z；故答案為：X＞Y＞Z；②由于Z的溶解度隨著溫度的降低而增大，故均降溫至50℃，欲使Y和Z溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相等，可以采用向Z溶液中加溶質(zhì)Z（或50℃時(shí)恒溫蒸發(fā)Z溶液或向Y溶液中加水）的方法．故答案為：①X＞Y＞Z；②向Z溶液中加溶質(zhì)Z（或50℃時(shí)恒溫蒸發(fā)Z溶液或向Y溶液中加水）；
（4）由圖3可知，蔗糖分解的產(chǎn)物的PH值小，即酸性強(qiáng)，故答案為：弱．

點(diǎn)評(píng)：本題難度一般，主要考查了如何根據(jù)圖中提供的信息進(jìn)行正確的判斷、固體溶解度曲線所表示的意義，通過(guò)本題可以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)固體溶解度的理解，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)解決問(wèn)題的能力．