Question

啤酒是生活中常見(jiàn)的飲料，其中含有CO₂、H₂O和蛋白質(zhì)等物質(zhì)．請(qǐng)參與下列探究活動(dòng)，并回答有關(guān)問(wèn)題．
（1）觀察一瓶靜置的啤酒，未見(jiàn)氣泡；打開(kāi)啤酒瓶蓋，會(huì)冒出大量氣泡，原因是

 

；導(dǎo)致啤酒氣泡快速放出的方法有攪拌、振蕩等，你認(rèn)為還有什么方法？請(qǐng)舉例說(shuō)明

 

（1）由此受到啟示，你認(rèn)為在貯存和運(yùn)輸啤酒時(shí)應(yīng)注意

 

（2）小明猜想從啤酒中產(chǎn)生的氣體是CO₂，請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案驗(yàn)證小明的猜想，并填寫(xiě)下表：

實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	結(jié)論或化學(xué)反應(yīng)表達(dá)式

Answer 1

考點(diǎn)：氣體溶解度的影響因素,二氧化碳的檢驗(yàn)和驗(yàn)滿,書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式、文字表達(dá)式、電離方程式

專題：溶液、濁液與溶解度,碳單質(zhì)與含碳化合物的性質(zhì)與用途

分析：根據(jù)影響氣體溶解度的因素分析判斷，壓強(qiáng)減小，二氧化碳溶解度變小，溫度升高，氣體的溶解度減小．根據(jù)二氧化碳的性質(zhì)進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）由于氣體的溶解度隨壓強(qiáng)的升高而增大，隨壓強(qiáng)的降低而減小，打開(kāi)瓶蓋瓶?jī)?nèi)氣壓變小，壓強(qiáng)減小，二氧化碳溶解度變小，大量氣體逸出；溫度升高氣體的溶解度減小，所以要使啤酒冒出更多的氣泡，除了采用振蕩和攪拌的方法外，還可以加熱方法；故填：打開(kāi)瓶蓋瓶?jī)?nèi)氣壓變小，壓強(qiáng)減小，二氧化碳溶解度變��；加熱；
（2）在貯存和運(yùn)輸啤酒時(shí)要低溫、防止振蕩，故填：低溫、防止振蕩；
（3）二氧化碳能和氫氧化鈣反應(yīng)生成碳酸鈣，故可利用二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁可檢驗(yàn)二氧化碳的存在，故實(shí)驗(yàn)步驟為：

實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	結(jié)論或化學(xué)反應(yīng)表達(dá)式
打開(kāi)啤酒瓶蓋，塞上帶導(dǎo)管的橡皮塞，將導(dǎo)管插入澄清石灰水中	澄清石灰水變渾濁	啤酒中產(chǎn)生的氣體是二氧化碳，二氧化碳+氫氧化鈣→碳酸鈣+水

點(diǎn)評(píng)：此題是對(duì)啤酒產(chǎn)生的氣體的現(xiàn)象進(jìn)行考查，利用氣體的溶解度隨溫度升高而升高，隨壓強(qiáng)變大而變大的知識(shí)解釋啤酒冒氣泡的現(xiàn)象，利用澄清石灰水鑒定了二氧化碳．