Question

食品與人的健康密切相關(guān)．下列做法不會危害人體健康的是

1. A.
   為補充鐵提倡使用加鐵醬油
2. B.
   為了延長食品的保質(zhì)期，加入過量的防腐劑
3. C.
   常吃加入明礬而炸制的油條
4. D.
   為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量的亞硝酸鈉

Answer 1

A
分析：A、根據(jù)鐵元素在人體中的生理作用進行分析；
B、根據(jù)防腐劑危害人體健康進行分析；
C、根據(jù)人體中的鋁過多會使人鋁中毒進行分析，
D、根據(jù)亞硝酸鈉有毒判斷．
解答：A、鐵是血紅蛋白的成分，適當(dāng)?shù)难a充鐵元素，可以防止缺鐵性貧血，不會危害人體健康；故A正確；
B、防腐劑大多數(shù)對人體健康不利，加入過量的防腐劑會危害人體健康；故B錯誤；
C、明礬中含有鋁元素，會使人的攝鋁量增加，從而影響腦細胞功能，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍，常吃加入明礬而炸制的油條會危害人體健康；故C錯誤；
D、亞硝酸鈉有毒，如果在香腸中加過量的亞硝酸鈉會危害人體健康；故D錯誤．
故選A
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，食品安全不容忽視，要了解甲醛、亞硝酸鹽、黃曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和預(yù)防措施．