【題目】做饅頭時(shí)要在發(fā)酵好的面團(tuán)中加食用堿，以便產(chǎn)生氣體使饅頭疏松多孔，面團(tuán)在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的物質(zhì)的酸堿性是（ ）

A．酸性 B．堿性 C．中性 D．無(wú)法判斷

【答案】A

【解析】方法一：根據(jù)化學(xué)酸堿性知識(shí)判斷——碳酸鈉俗稱純堿，是堿性物質(zhì)，發(fā)酵可產(chǎn)生酸性氣體（可以提示學(xué)生聯(lián)想碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)放出二氧化碳這一結(jié)論）；

方法二：結(jié)合生物知識(shí)判斷——酵母發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳，二氧化碳是酸性的（水溶液顯酸性）。

綜合運(yùn)用所學(xué)各學(xué)科知識(shí)解決實(shí)際生活問(wèn)題的能力十分重要。但考慮到初三學(xué)生生物學(xué)知識(shí)多已忘記，建議各位教師講解此題時(shí)著重從方法一的角度講解。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】變壓吸附法的原理是利用分子篩吸附氮?dú)夂脱鯕饽芰Φ牟町悓⒍哌M(jìn)行分離．在吸附塔中，通過(guò)加壓與減壓的交替循環(huán)，可以使分子篩重復(fù)使用，部分過(guò)程的示意圖如下．
（1）分子篩中發(fā)生的變化是（填“物理變化”或“化學(xué)變化”）．
（2）下列說(shuō)法正確的是 （填序號(hào)）
A.變壓吸附法制取的氧氣中含有稀有氣體
B.變壓吸附法制取的氧氣中含有二氧化碳
C.分子篩對(duì)氮?dú)獾奈侥芰εc吸附塔內(nèi)氣體壓強(qiáng)有關(guān)．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各圖中●和○分別表示不同元素的原子，其中表示混合物的是（ ）
A.
B.
C.
D.

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是小明同學(xué)將渾濁的河水樣品倒入燒杯中，先加入明礬粉末攪拌溶解，靜置一會(huì)兒，再進(jìn)行過(guò)濾的操作．

（1）圖中缺少的儀器是： ， 它的作用是；圖中還有一處錯(cuò)誤是
（2）發(fā)現(xiàn)濾液渾濁，可能的原因是；
（3）上述步驟中加入明礬的作用是；
（4）操作過(guò)程中發(fā)現(xiàn)過(guò)濾速度太慢，原因可能是 ．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列化學(xué)符號(hào)書寫正確的是（ ）
A.兩個(gè)氫原子：H2
B.鎂的化合價(jià)+2價(jià)：Mg2+
C.3個(gè)氧分子：3O2
D.氯化鋇的化學(xué)式：BaCl

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，你認(rèn)為下列家庭小實(shí)驗(yàn)不能成功的是

A. 用冷碟子放在蠟燭火焰上方制取炭黑 B. 用食醋和小蘇打制取二氧化碳

C. 用花瓣制作指示劑，檢驗(yàn)純堿溶液的酸堿性 D. 用縫衣針淬火處理后制釣魚鉤

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】為了測(cè)定能使帶火星的木條復(fù)燃時(shí)氧氣的最低含量是多少，課外活動(dòng)小組的同學(xué)們進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)探究．他們?cè)O(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案是先將氧氣和空氣按不同的體積比收集在集氣瓶里．收集氣體的裝置如圖．收集氣體的方法是：在100mL集氣瓶里裝滿水，塞緊膠塞并關(guān)閉活塞b，打開活塞a通入氧氣，把瓶里的水排入量筒，當(dāng)量筒內(nèi)的水達(dá)到設(shè)定的體積后立即關(guān)閉活塞a，然后打開活塞b通入空氣，把瓶里的水全部排入量筒．若要收集一瓶含氧氣的體積分?jǐn)?shù)約為60%的氣體，則通入氧氣的體積和通入空氣的體積約是 ．
A．50mL和50mL B．60mL和40mL
C．40mL和60mL D．20mL和80mL
以下分A卷和B卷，請(qǐng)任選其一完成．若AB均答則只判A卷
為什么a和b導(dǎo)管在集氣瓶中的部分只是略微露出膠塞？為什么與量筒相連的導(dǎo)管在集氣瓶中的部分需要盡量伸到集氣瓶底部？為什么量筒中的導(dǎo)管只能伸入很短一部分？請(qǐng)從三個(gè)有關(guān)導(dǎo)管的問(wèn)題中任選一個(gè)作答
一名初三學(xué)生呼吸時(shí)，每天需從空氣中得到5 升氧氣，則他一個(gè)月（按30天計(jì)算）可呼吸多少升空氣？

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】10 g A和足量B混合加熱，充分反應(yīng)后生成8 g C和4 g D，則參加反應(yīng)的A和B的質(zhì)量比為(　 　)

A. 1∶1 B. 2∶1 C. 4∶1 D. 5∶1

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)的化學(xué)式書寫正確的是

A. 氯氣 Cl B. 氧化鐵 FeO C. 碳酸鈉 NaCO3 D. 硫酸鉀 K2SO4

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同步練習(xí)冊(cè)答案