Question

油脂是人類膳食重要組成成分，下列有關(guān)油脂的敘述正確的是（　�。�

A．它與淀粉的組成結(jié)構(gòu)相同

B．油脂在分解時(shí)能釋放出能量

C．常溫下油脂都是固態(tài)

D．油脂難溶于水也不溶于汽油

Answer 1

分析：A、根據(jù)油脂與淀粉的組成結(jié)構(gòu)分析；
B、根據(jù)油脂與生命活動(dòng)的關(guān)系分析；
C、根據(jù)油脂的狀態(tài)分析；
D、根據(jù)油脂的溶解性分析．

解答：解：A，物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)，油脂與淀粉是不同種的物質(zhì)，它們的組成結(jié)構(gòu)不同；故A不正確；
B、油脂在分解時(shí)能釋放出能量，來(lái)供肌體的需要．故B正確；
C、油脂分為油和脂肪，在常溫下植物油脂呈液態(tài)．故C不正確；
D、油脂難溶于水能溶于汽油中．故D不正確．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了油脂的組成和性質(zhì)，難度不大，在平時(shí)的學(xué)習(xí)中，應(yīng)加強(qiáng)知識(shí)的積累．