Question

下列食物中富含蛋白質(zhì)的是

1. A.
   蘋果
2. B.
   雞蛋
3. C.
   黃瓜
4. D.
   白糖

Answer 1

B
分析：A、根據(jù)蘋果中所含的主要營養(yǎng)素的種類判斷．
B、根據(jù)雞蛋中所含的主要營養(yǎng)素的種類判斷．
C、根據(jù)黃瓜中所含的主要營養(yǎng)素的種類判斷．
D、根據(jù)白糖的成分和糖類的分類判斷．
解：A、蘋果中所含的主要營養(yǎng)素是維生素，所以錯(cuò)誤．
B、雞蛋中所含的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以正確．
C、黃瓜中所含的主要營養(yǎng)素是維生素，所以錯(cuò)誤．
D、白糖的主要成分是蔗糖，它屬于糖類，所以錯(cuò)誤．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．