23、今年5月20日是第22個“中國學生營養(yǎng)日”，主題是：“全面、均衡、適量--培養(yǎng)健康的飲食行為”．請你用所學的化學知識關(guān)注同學們的營養(yǎng)問題．
我市某學校的學生食堂午餐提供的食譜為：大米飯、豆腐干炒肉、骨頭蛋湯．
（1）以上食物中為我們提供的營養(yǎng)素有糖類、
蛋白質(zhì)
、油脂、無機鹽和水．
（2）考慮到中學生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你認為食堂還應增加的一種食物是
B
；（填編號）．
A．紅燒肉    B．青菜    C．紅燒魚塊    D．油炸饅頭．
分析：（1）根據(jù)米飯、豆腐干炒肉、骨頭蛋湯中所含的主要營養(yǎng)素回答．
（2）根據(jù)上述食物中所含的營養(yǎng)素及人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素的種類判斷．
解答：解：
（1）米飯中主要含有糖類，豆腐干炒肉中主要含有蛋白質(zhì)和油脂，骨頭蛋湯中主要含有蛋白質(zhì)、水、無機鹽．
（2）人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機鹽，上述食物中所含的營養(yǎng)素中缺少維生素，需補充富含維生素的食物．
A、紅燒肉中主要含有蛋白質(zhì)和油脂，所以錯誤．
B、青菜中主要含有維生素，所以正確．
 C、紅燒魚塊中主要含有蛋白質(zhì)，所以錯誤．
D、油炸饅頭中主要含有糖類和油脂，所以錯誤．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)；（2）B．
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

3月22日是“世界水日”．水與人類的生活和生產(chǎn)密切相關(guān)，下圖是自來水廠凈化水的過程示意圖：
請根據(jù)圖示回答下列問題：

（1）自來水廠生產(chǎn)自來水時，使用的凈水方法有
ABE
ABE
（填序號）．
A．沉淀       B．過濾       C．煮沸       D．蒸餾       E．吸附
（2）取水后加入絮凝劑（明礬）的作用是
吸附沉淀，加速沉降
吸附沉淀，加速沉降

（3）每一滴水都來之不易，列舉一條生活中具體可行的節(jié)水措施
使用節(jié)水龍頭
使用節(jié)水龍頭

（4）某天然礦泉水的主要成份如下，請認真閱讀后填空．
主要成分（mg/L）：
碳酸氫根（HCO3-）：173-205    氯離子（Cl-）：1.0-8.0   硫酸根（SO42-）：16.08-19.52   鈉離子（Na+）：8-50  鎂離子（Mg2+）：2.5-12.5   PH值：7.8±0.5①“SO42-”中數(shù)字“2”的含義是
每個硫酸根離子帶兩個單位的負電荷
每個硫酸根離子帶兩個單位的負電荷
．
②該礦泉水顯
堿
堿
性（填“酸”、“堿”或“中”）．
③日常生活中用
肥皂水
肥皂水
區(qū)別軟水和硬水，可通過
煮沸
煮沸
方法降低水的硬度．
（5）今年5月20日是第23個“中國學生營養(yǎng)日”，主題是：“全面、均衡、適量--培養(yǎng)健康的飲食行為”．請你用所學的化學知識關(guān)注同學們的營養(yǎng)問題．
我市某學校的學生食堂午餐提供的食譜為：大米飯、豆腐干炒肉、骨頭蛋湯．
①以上食物中為我們提供的營養(yǎng)素有糖類、
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，油脂、無機鹽和水．
②考慮到中學生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你認為食堂還應增加的一種食物是
B
B
；（填編號）．
A．紅燒肉    B．青菜    C．紅燒魚塊    D．油炸饅頭．
③下列說法正確的是
B
B

A．大量使用食品添加劑，不會對人體造成傷害
B．幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病
C．出售海產(chǎn)品時，為了延長保鮮期可以用甲醛溶液浸泡
D．霉變的大米經(jīng)過淘洗可放心食用．
④食堂常使用鐵強化醬油，醬油中加鐵強化劑是為了防止--
（6）我國化工專家侯德榜探索發(fā)明的“侯氏制堿法”，其生產(chǎn)過程涉及的主要化學反應如下：
①NH3+C02+X=NH4HC03   ②NH4HC03+NaCI═NH4Cl+NaHC03↓ ③2NaHC03
  △  
.
 
Na2C03+H20+C02↑
請回答：
（1）反應①中X的化學式為
H20
H20
；
（2）NH4Cl中N元素的化合價為
-3
-3
價；
（3）除去混在Na2C03粉末中少量的NaHC03的方法是
加熱混合物
加熱混合物
．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

3月22日是“世界水日”．水與人類的生活和生產(chǎn)密切相關(guān)，下圖是自來水廠凈化水的過程示意圖：
請根據(jù)圖示回答下列問題：

（1）自來水廠生產(chǎn)自來水時，使用的凈水方法有______（填序號）．
A．沉淀　　　 B．過濾　　　 C．煮沸　　　 D．蒸餾　　　 E．吸附
（2）取水后加入絮凝劑（明礬）的作用是______
（3）每一滴水都來之不易，列舉一條生活中具體可行的節(jié)水措施______
（4）某天然礦泉水的主要成份如下，請認真閱讀后填空．
主要成分（mg/L）：
碳酸氫根（HCO3-）：173-205　　氯離子（Cl-）：1.0-8.0　 硫酸根（SO42-）：16.08-19.52　 鈉離子（Na+）：8-50　鎂離子（Mg2+）：2.5-12.5　 PH值：7.8±0.5
①“SO42-”中數(shù)字“2”的含義是______．
②該礦泉水顯______性（填“酸”、“堿”或“中”）．
③日常生活中用______區(qū)別軟水和硬水，可通過______方法降低水的硬度．
（5）今年5月20日是第23個“中國學生營養(yǎng)日”，主題是：“全面、均衡、適量--培養(yǎng)健康的飲食行為”．請你用所學的化學知識關(guān)注同學們的營養(yǎng)問題．
我市某學校的學生食堂午餐提供的食譜為：大米飯、豆腐干炒肉、骨頭蛋湯．
①以上食物中為我們提供的營養(yǎng)素有糖類、______，油脂、無機鹽和水．
②考慮到中學生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你認為食堂還應增加的一種食物是______；（填編號）．
A．紅燒肉　　B．青菜　　C．紅燒魚塊　　D．油炸饅頭．
③下列說法正確的是______
A．大量使用食品添加劑，不會對人體造成傷害
B．幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病
C．出售海產(chǎn)品時，為了延長保鮮期可以用甲醛溶液浸泡
D．霉變的大米經(jīng)過淘洗可放心食用．
④食堂常使用鐵強化醬油，醬油中加鐵強化劑是為了防止--
（6）我國化工專家侯德榜探索發(fā)明的“侯氏制堿法”，其生產(chǎn)過程涉及的主要化學反應如下：
①NH3+C02+X=NH4HC03　 ②NH4HC03+NaCI═NH4Cl+NaHC03↓ ③2NaHC03數(shù)學公式Na2C03+H20+C02↑
請回答：
（1）反應①中X的化學式為______；
（2）NH4Cl中N元素的化合價為______價；
（3）除去混在Na2C03粉末中少量的NaHC03的方法是______．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

今年5月20日是第22個“中國學生營養(yǎng)日”，主題是：“全面、均衡、適量--培養(yǎng)健康的飲食行為”．請你用所學的化學知識關(guān)注同學們的營養(yǎng)問題．
我市某學校的學生食堂午餐提供的食譜為：大米飯、豆腐干炒肉、骨頭蛋湯．
（1）以上食物中為我們提供的營養(yǎng)素有糖類、______、油脂、無機鹽和水．
（2）考慮到中學生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你認為食堂還應增加的一種食物是______；（填編號）．
A．紅燒肉    B．青菜    C．紅燒魚塊    D．油炸饅頭．

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科目：初中化學 來源：2012年廣東省汕尾市海豐縣南涂中學中考化學模擬試卷（解析版） 題型：填空題

今年5月20日是第22個“中國學生營養(yǎng)日”，主題是：“全面、均衡、適量--培養(yǎng)健康的飲食行為”．請你用所學的化學知識關(guān)注同學們的營養(yǎng)問題．
我市某學校的學生食堂午餐提供的食譜為：大米飯、豆腐干炒肉、骨頭蛋湯．
（1）以上食物中為我們提供的營養(yǎng)素有糖類、    、油脂、無機鹽和水．
（2）考慮到中學生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你認為食堂還應增加的一種食物是    ；（填編號）．
A．紅燒肉    B．青菜    C．紅燒魚塊    D．油炸饅頭．

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同步練習冊答案
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