為了消除人體碘缺乏病,我國政府規(guī)定食用鹽必須是加碘食鹽.簡(jiǎn)稱碘鹽.所謂碘鹽就是在食鹽中加入一定量的碘酸鉀(KIO3).
(1)碘鹽中的“碘”指的是______(選“分子”、“原子”或“元素”).
(2)KIO3的相對(duì)分子質(zhì)量為______;
(3)碘酸鉀中各元素的質(zhì)量比K:I:O=______;碘元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為______.
(4)精制碘鹽的儲(chǔ)存方法是密封儲(chǔ)藏和防潮濕,食用方法是待食物烹調(diào)好后再放入,可以推測(cè)碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)為______,因此碘鹽存放的科學(xué)方法是______.
解:(1)碘鹽中的“碘”不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在,這里所指的“碘”是強(qiáng)調(diào)存在的元素,與具體形態(tài)無關(guān).
(2)KIO
3的相對(duì)分子質(zhì)量為39+127+16×3=214.
(3)碘酸鉀中各元素的質(zhì)量比K:I:O=39:127:(16×3)=39:127:48;碘元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
100%≈59.3%.
(4)精制碘鹽的儲(chǔ)存方法是密封儲(chǔ)藏和防潮濕,食用方法是待食物烹調(diào)好后再放入,可以推測(cè)碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)為受熱易分解或受熱不穩(wěn)定;因此碘鹽存放的科學(xué)方法是:存放在陰涼干燥處,密封保存,小劑量購買,隨吃隨買,不能長(zhǎng)期保存等.
故答案為:(1)元素;(2)214;(3)39:127:48;59.3%;(4)受熱易分解或受熱不穩(wěn)定;存放在陰涼干燥處等.
分析:(1)食品、藥品、營養(yǎng)品、礦泉水等物質(zhì)中的“碘”等不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在,而是指元素,通常用元素及其所占質(zhì)量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))來描述.
(2)根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量為構(gòu)成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和,進(jìn)行分析解答.
(3)根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比,化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=
×100%,進(jìn)行分析解答.
(4)精制碘鹽的儲(chǔ)存方法是密封儲(chǔ)藏和防潮濕,食用方法是待食物烹調(diào)好后再放入,據(jù)此推測(cè)碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)和存放的科學(xué)方法.
點(diǎn)評(píng):本題難度不大,考查同學(xué)們靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力.