Question

10．醋是日常生活中必備的調(diào)味品．
（1）用大米、高粱等釀成醋的過(guò)程屬于化學(xué)變化．
（2）醋的有效成分是乙酸（CH₃COOH），也叫醋酸，其水溶液中含有H⁺和CH₃COO^-．關(guān)于醋酸的下列說(shuō)法中，不正確的是D．
A．有酸味         B．能與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣   C．屬于有機(jī)物      D．乙酸中氫元素含量最高
（3）正在服碳酸氫鈉等堿性藥物時(shí)，不宜吃醋，原因是（用化學(xué)方程式表示）NaHCO₃+CH₃COOH═CH₃COONa+CO₂↑+H₂O．

Answer 1

分析 （1）化學(xué)變化與物理變化的本質(zhì)區(qū)別是有無(wú)新物質(zhì)生成，據(jù)此進(jìn)行分析解答．
（2）A、根據(jù)醋酸的性質(zhì)進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)活潑金屬能與酸反應(yīng)，進(jìn)行分析判斷．
C、含有碳元素的化合物叫有機(jī)化合物，簡(jiǎn)稱有機(jī)物．
D、根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析判斷．
（3）碳酸氫鈉能與醋酸反應(yīng)生成醋酸鈉、水和二氧化碳，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可．

解答 解：（1）用大米、高粱等釀成醋的過(guò)程，有新物質(zhì)醋酸生成，屬于化學(xué)變化．
（2）A、醋酸屬于酸，具有酸味，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
B、活潑金屬能與酸反應(yīng)，醋酸能與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
C、醋酸是含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
D、乙酸中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為（12×2）：（1×4）：（16×2）=6：1：8，乙酸中碳元素含量最高，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
（3）碳酸氫鈉能與醋酸反應(yīng)生成醋酸鈉、水和二氧化碳，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：NaHCO₃+CH₃COOH═CH₃COONa+CO₂↑+H₂O．
故答案為：（1）化學(xué)；（2）D；（3）NaHCO₃+CH₃COOH═CH₃COONa+CO₂↑+H₂O．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，掌握酸的化學(xué)性質(zhì)、物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別、化學(xué)方程式的書寫方法是正確解答本題的關(guān)鍵．