蒸饅頭時，在發(fā)酵面團(tuán)中加入某種物質(zhì)，既能除去面團(tuán)中的酸又能使饅頭松軟，該物質(zhì)是 ( )

A. 氫氧化鈉 B. 生石灰 C. 碳酸氫鈉 D. 氯化鈉

C 【解析】發(fā)酵面團(tuán)中加入某種物質(zhì)，既能除去面團(tuán)中的酸又能使饅頭松軟，是由于該物質(zhì)與面團(tuán)中的有機(jī)酸反應(yīng)生成了氣體； A、氫氧化鈉與有機(jī)酸反應(yīng)，但不能生成二氧化碳?xì)怏w，氫氧化鈉有腐蝕性，不能食用， 故錯誤； B、生石灰是氧化鈣，氧化鈣與酸反應(yīng)不能生成二氧化碳?xì)怏w，故錯誤； C、碳酸氫鈉可以與有機(jī)酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，故正確； D、氯化鈉不能與有機(jī)酸反應(yīng)，故錯誤。故選C...
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：遼寧省丹東市2018屆九年級第三次模擬考試化學(xué)試卷 題型：推斷題

A~E是初中化學(xué)中常見的物質(zhì)，A、B、C、D屬于不同類別的化合物，其中C是一種鈉鹽，E是熟石灰的主要成分。它們相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系或發(fā)生反應(yīng)的關(guān)系如圖所示(“—”表示相互能反應(yīng)，→表示轉(zhuǎn)化關(guān)系)

(1)A的化學(xué)式為___________________

(2)D→C反應(yīng)的化學(xué)方程式是_______________________________

(3)A與B的反應(yīng)屬于_________反應(yīng)(填基本反應(yīng)類型)

(4)D物質(zhì)的一種用途是___________________

NaOH 2NaOH + CO2 = Na2CO3 + H2O 復(fù)分解 滅火(合理即可) 【解析】根據(jù)所學(xué)知識和題中信息知，A、B、C、D屬于不同類別的化合物，A是氫氧化鈉，B是鹽酸或硫酸，其中C是一種鈉鹽，C是碳酸鈉，D是二氧化碳，E是熟石灰的主要成分，E是氫氧化鈣。(1)A的化學(xué)式為NaOH。(2)D→C反應(yīng)的化學(xué)方程式是2NaOH + CO2 = Na2CO3 + H2O。(3)A與B...

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科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省連云港市2018年中考化學(xué)試卷 題型：流程題

過氧化鈣( CaO2)是用途廣泛的優(yōu)良供氧劑。以電石渣[主要成分為Ca(OH)2，含少量CaCO3]為原料制備CaO2的一種工藝流程如下：

（查閱資料）I. Ca(OH)2+2NH4Cl=CaCl2+2NH3·H2O

Ⅱ.CaCl2+2NH3·H2O+H2O2 +6H2O= CaO2·8H2O↓+ 2NH4Cl

Ⅲ. CaO2·8H2O在水中不太穩(wěn)定，會緩慢分解。

(1)“提取Ca(OH)2”時反應(yīng)的基本類型是_______；Ca(OH)2的俗名為_______；“過濾1”所得濾渣的主要成分是_______。

(2)在實驗室進(jìn)行過濾操作時，要遵循“一貼、二低、三靠”原則。其中“二低”指的是：濾紙邊緣略低于漏斗口、_______。生產(chǎn)過程中為了精確測定溶液的pH，常使用_______ (填儀器名稱)。

(3)在其他條件不變的情況下，制備CaO2·8H2O的反應(yīng)時間(t)對其產(chǎn)率(w)的影響如圖所示。

①平均反應(yīng)速率最快的時間段為：_______ (填字母)。

a. 0～10min b. 10～20min c. 20～30min d.30～40min

②30min后，w開始下降的主要原因是_______。

(4)為了測定加入的NH4Cl溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，取30.00g NH4Cl溶液于燒杯中，加入稍過量的AgNO3溶液，完全反應(yīng)后過濾、洗滌、干燥、稱量，得到14.35g 白色固體。通過計算確定該溶液中NH4Cl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(精確到0.1%)____。

復(fù)分解反應(yīng) 熟石灰(或消石灰) CaCO3(碳酸鈣) 液面低于濾紙邊緣 pH計(酸度計或pH測定儀) a CuO2·8H2O在水中不太穩(wěn)定會緩慢分解 17.8% 【解析】根據(jù)所學(xué)知識和題中信息知，(1)“提取Ca(OH)2”時反應(yīng)的基本類型是復(fù)分解反應(yīng)，兩種化合物相互交換成分生成另外兩種化合物；Ca(OH)2的俗名為熟石灰(或消石灰)。“過濾1”所得濾渣的主要成分是CaCO3(碳酸鈣)，碳...

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科目：初中化學(xué) 來源：河南省三門峽市2018屆九年級第一次模擬考試化學(xué)試卷 題型：實驗題

實驗室常用如圖所示裝置來制取氣體，請回答下列問題。

（1）寫出用A裝置制取氧氣的化學(xué)方程式______。

（2）B裝置中長頸漏斗必須伸入到液面以下的原因是______？

（3）采用B裝置制取氣體時，反應(yīng)物的狀態(tài)和反應(yīng)條件滿足什么要求？______

2KClO32KCl + 3O2↑ 防止氣體從長頸漏斗逸出 反應(yīng)物的狀態(tài)為固態(tài)與液體，反應(yīng)的條件為不加熱(或常溫) 【解析】 （1）A裝置是固固加熱型裝置，該裝置制的試管口沒有放置棉花，故是用氯酸鉀和二氧化錳制取氧氣，故反應(yīng)方程式為2KClO32KCl + 3O2↑； （2）B裝置制取氣體時，為了防止氣體從長頸漏斗跑掉，故長頸漏斗的下端要沒入液面； （3）B裝置是固液不加熱...

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科目：初中化學(xué) 來源：河南省三門峽市2018屆九年級第一次模擬考試化學(xué)試卷 題型：簡答題

油鍋中的油著火時可用鍋蓋蓋滅，其原理是_________________；墻內(nèi)開花在墻外可聞到香味，從分子的角度解釋，是因為______________________________。

隔絕氧氣(或空氣) 花香的分子通過運(yùn)動分散到周圍的空氣中 【解析】油鍋著火用鍋蓋蓋滅，利用鍋蓋隔絕氧氣，使油熄滅；花香的分子在做不停的運(yùn)動，通過運(yùn)動分散到周圍的空氣中，人才可以聞到花香的味道。

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科目：初中化學(xué) 來源：河南省三門峽市2018屆九年級第一次模擬考試化學(xué)試卷 題型：單選題

下列關(guān)于金屬材料的說法不正確的是（ ）

A. 用稀鹽酸可以鑒別黃金和黃銅(銅鋅合金)

B. 鐵在干燥的空氣中容易生銹

C. 硬鋁(鋁合金)的硬度大于純鋁

D. 金屬資源的回收利用既保護(hù)了環(huán)境，又節(jié)約了金屬資源

B 【解析】 A、金的活動性比氫弱，故黃金不與酸反應(yīng)，黃銅中的鋅可以與酸反應(yīng)冒出氣泡，故可以用酸鑒別，故正確； B、鐵生銹的條件是與空氣和水同時接觸，故干燥的空氣中鐵不易生銹，故錯誤； C、合金的硬度比組成金屬的硬度大，故硬鋁(鋁合金)的硬度大于純鋁，故正確； D、金屬資源的回收利用既保護(hù)了環(huán)境，又節(jié)約了金屬資源，正確。故選B。

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科目：初中化學(xué) 來源：廣西桂林市2018年中考化學(xué)試卷 題型：科學(xué)探究題

實驗課上，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)一瓶久置空氣中的氧化鈉固體的瓶口有白色粉末。在老師指導(dǎo)下，同學(xué)們對該白色粉末的成分進(jìn)行了討論。

（猜想與假設(shè)） 猜想I：白色粉末是碳酸鈉

猜想II：白色粉末是氫氧化鈉

猜想III：白色粉末是_____________________

（查閱資料）CaCl2溶液，Ca(NO3)2溶液呈中性。

（實驗探究）取白色粉末溶于水形成溶液A，設(shè)計如下實驗：

(1)由上述實驗可知，猜想_______肯定不成立。

(2)若操作①滴加過量稀鹽酸有氣體B產(chǎn)生，而滴加少量稀硫酸可能沒有氣體B產(chǎn)生。其可能的原因是：_____________(用化學(xué)方程式回答)。

(3)適合操作③的X溶液是_______(填字母序號)。

A. CaCl2溶液 B. Ca(OH)2溶液 C. Ba(OH)2溶液 D. Ca(NO3)2溶液

(4)操作④需要用到的玻璃儀器是______________。

(5)請寫出操作⑤的兩種方案并得出結(jié)論。

方案一：________________________________________。

方案二：_________________。

碳酸鈉和氫氧化鈉 Ⅱ 2NaOH+H2SO4═Na2SO4+2H2O AD 燒杯、漏斗、玻璃棒 滴加酚酞試液，酚酞試液變紅色，說明溶液A中含有氫氧化鈉 滴加氯化鎂溶液，產(chǎn)生白色沉淀，說明溶液A中含有氫氧化鈉 【解析】（1）該白色固體可能是碳酸鈉、氫氧化鈉，也可能是兩者的混合物；操作①中加入過量的稀硫酸產(chǎn)生氣體，該氣體可以使澄清石灰水變渾濁，說明該氣體是二氧化碳，則說明樣品中含有碳酸鈉，則猜想...

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科目：初中化學(xué) 來源：廣西桂林市2018年中考化學(xué)試卷 題型：單選題

下列物質(zhì)在空氣中燃燒，發(fā)出耀眼白光的是( )

A. 碳 B. 鎂條 C. 氫氣 D. 蠟燭

B 【解析】A、木炭在空氣中燃燒發(fā)出紅光，放出熱量，錯誤；B、鎂條在空氣中劇烈燃燒，發(fā)出耀眼的白光，放出大量的熱，生成白色固體，正確；C、氫氣在空氣中燃燒發(fā)出淡藍(lán)色的火焰，錯誤；D、蠟燭在空氣中燃燒產(chǎn)生黃白色火焰，錯誤。故選B。

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科目：初中化學(xué) 來源：黑龍江省哈爾濱市平房區(qū)2018屆九年級中考三�；瘜W(xué)試卷 題型：簡答題

下圖是在一定條件下發(fā)生的某化學(xué)反應(yīng)的微觀模擬過程。請回答下列問題：

(1)在圖A中補(bǔ)充相關(guān)粒子圖形，使之正確；

(2)生成物屬于①_________(填物質(zhì)分類)，判斷的微觀依據(jù)是②_________；

(3)畫出比碳元素多一個周期且化學(xué)性質(zhì)相似的元素的原子結(jié)構(gòu)示意圖____________；

(4)此變化前后各物質(zhì)的質(zhì)量總和相等的微觀解釋是：在高溫條件下____________，每1個碳原子和1個氧原子結(jié)合成1個一氧化碳分子。在化學(xué)變化中，反應(yīng)前后___________。

純凈物（或化合物或氧化物） 由同種分子構(gòu)成（或由同種分子構(gòu)成，該分子由不同種原子構(gòu)成或由同種分子構(gòu)成，該分子由氧原子和另一種原子構(gòu)成） 二氧化碳分子分解成碳原子和氧原子 【解析】(1)根據(jù)化學(xué)反應(yīng)前后原子的種類和數(shù)目不變分析解答；(2)根據(jù)生成物一氧化碳所屬類別分析解答；(3)根據(jù)碳元素的原子結(jié)構(gòu)示意圖和題目要求分析解答；(4)根據(jù)化學(xué)變化的實質(zhì)和化學(xué)反應(yīng)前后原子的種類沒有改變，數(shù)目沒有增減...

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