亞硝酸鈉()是一種食品添加劑.它雖可保持肉類鮮美,但食用過(guò)量會(huì)使人中毒.中氮元素的化合價(jià)為_(kāi)__________價(jià).

 

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3

 


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練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

12、請(qǐng)根據(jù)酸、堿、鹽的相關(guān)知識(shí),回答下列問(wèn)題:
(1)農(nóng)業(yè)上常用于改良酸性土壤的一種堿是
氫氧化鈣

(2)亞硝酸鈉(NaNO2)外觀極像食鹽,誤食易引起中毒.其中氮元素的化合價(jià)為
+3

(3)水壺中水垢的主要成分碳酸鈣是一種不溶于水的物質(zhì).生活中清除水垢時(shí),可往水壺中加入一種適量的廚房中常用的調(diào)味品,該調(diào)味品是
食醋

(4)胃液中含有適量的鹽酸.由于胃酸過(guò)多而引起的胃痛,可服用含有Mg(OH)2的藥物來(lái)中和過(guò)多的胃酸.反應(yīng)的化學(xué)方程式為
Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:閱讀理解

12、享受生活離不開(kāi)化學(xué)知識(shí),家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界,“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容.
(1)米、面的主要成分屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的
糖類
;
(2)液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物脂肪合稱為油脂,若鍋里的油著火了,可采取的滅火措施是
蓋鍋蓋,隔絕空氣
;
(3)廚房中常見(jiàn)的鹽主要有食鹽和純堿,若要區(qū)分食鹽和純堿,請(qǐng)你選用一種簡(jiǎn)便、可行的方法是
品嘗,有咸味的是食鹽,有澀味的是純堿;加食醋,有氣泡產(chǎn)生的原物質(zhì)是純堿,無(wú)明顯現(xiàn)象的是食鹽(其他正確答案也可)
;
(4)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的
吸附
性,可將紅糖脫色成白糖;
(5)隨著科技的進(jìn)步,食品防腐技術(shù)也在不斷發(fā)展.亞硝酸鈉(NaNO3)是一種常用的防腐劑.結(jié)合下圖“小資料”回答問(wèn)題:
①亞硝酸鈉屬于
(選填“酸、堿、鹽或氧化物”);
②食品添加亞硝酸鈉的量要嚴(yán)加控制,我國(guó)規(guī)定肉類灌腸中,亞硝酸鈉的最高添加標(biāo)準(zhǔn)為150mg/kg,以此計(jì)算,100g30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產(chǎn)肉灌腸
200
千克.
③針對(duì)資料,小明設(shè)計(jì)如圖實(shí)驗(yàn):實(shí)驗(yàn)A中的化學(xué)方程式為
Fe+2HCl=FeCl2+H2
;實(shí)驗(yàn)B觀察到溶液由淺綠色變?yōu)辄S色,小紅設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)的目的是
探究亞硝酸鈉能否將二價(jià)鐵轉(zhuǎn)化三價(jià)鐵

④亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體,該氣體可能是
A
(填字母).
A.NO2      B.NH3      C.N2      D.SO2

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

(2013?南通一模)亞硝酸鈉(NaNO2)是一種工業(yè)用鹽,它有毒、有咸味,外形與食鹽相似.一般情況下,當(dāng)人體一次性攝取超過(guò)300mg亞硝酸鈉時(shí),就會(huì)引起中毒.亞硝酸鈉的水溶液呈堿性,食鹽水溶液呈中性.
根據(jù)上述信息,回答下列問(wèn)題:
(1)如果讓你來(lái)鑒別亞硝酸鈉和食鹽,你選用的試劑是
酚酞試液
酚酞試液

(2)亞硝酸鈉(NaNO2)中,氮元素化合價(jià)為
+3
+3
;鈉元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
33.3%
33.3%

(3)泡菜中含有少量的亞硝酸鹽.現(xiàn)取1kg泡菜榨汁,將榨出的液體收集后,經(jīng)處理,使得到的泡菜汁中的亞硝酸鹽都轉(zhuǎn)化為亞硝酸鈉.向得到的泡菜汁中加入過(guò)量的稀硫酸和碘化鉀溶液,發(fā)生如下反應(yīng)(其中X為一生成物代號(hào)):
2NaNO2+2H2SO4+2KI=2NO+I2+K2SO4+Na2SO4+2X
經(jīng)測(cè)定,反應(yīng)后生成5.08g I2
①反應(yīng)方程式中,X表示物質(zhì)的化學(xué)式是
H2O
H2O

②通過(guò)計(jì)算判斷一次食入0.125kg這種泡菜,是否會(huì)引起中毒?(需要計(jì)算過(guò)程加以說(shuō)明)

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

(2010?順義區(qū)一模)隨著科技的進(jìn)步,食品防腐技術(shù)在不斷發(fā)展.
(1)最為傳統(tǒng)的食品防腐技術(shù)是用食鹽腌制,以抑制細(xì)菌的滋生.食鹽主要成分的化學(xué)式為
NaCl
NaCl

(2)在包裝食品中放置抗氧化劑也是常用的方法,鐵粉是常用的抗氧化劑,俗稱“雙吸劑”,原因是
鐵粉能吸收氧氣和水分
鐵粉能吸收氧氣和水分

(3)在速食食品中添加防腐劑是常用的技術(shù)之一.亞硝酸鈉(NaNO2)是一種常用的防腐劑.結(jié)合如圖資料回答問(wèn)題:
①食品添加亞硝酸鈉的量要嚴(yán)加控制,我國(guó)規(guī)定肉灌腸中亞硝酸鈉的最高添加標(biāo)準(zhǔn)為每千克食品含量不超過(guò)150毫克,以此計(jì)算,200g15%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產(chǎn)肉灌腸
200
200
千克.
②針對(duì)資料,小明設(shè)計(jì)如圖實(shí)驗(yàn):
實(shí)驗(yàn)A中觀察到的現(xiàn)象是
鐵粉逐漸消失,有氣泡冒出,溶液變?yōu)闇\綠色
鐵粉逐漸消失,有氣泡冒出,溶液變?yōu)闇\綠色
,反應(yīng)的化學(xué)方程式為
Fe+2HCl═FeCl2+H2
Fe+2HCl═FeCl2+H2
.實(shí)驗(yàn)B觀察到溶液由淺綠色變?yōu)辄S色,小明設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)的目的是
探究亞硝酸鈉能否將
+2
Fe
轉(zhuǎn)化為
+3
Fe
探究亞硝酸鈉能否將
+2
Fe
轉(zhuǎn)化為
+3
Fe

③亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體,該氣體不可能是
BCD
BCD
(填字母).A.NO2 B.NH3  C.N2D.SO2

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

請(qǐng)根據(jù)酸、堿、鹽的相關(guān)知識(shí),回答下列問(wèn)題:
(1)農(nóng)業(yè)上常用于改良酸性土壤的一種堿是
Ca(OH)2
Ca(OH)2

(2)亞硝酸鈉(NaNO2)外觀極像食鹽,誤食易引起中毒.其中氮元素的化合價(jià)為
+3
+3
價(jià).
(3)水壺中水垢的主要成分碳酸鈣是一種不溶于水的物質(zhì).生活中清除水垢時(shí),可往水壺中加入一種適量的廚房中常用的調(diào)味品,該調(diào)味品是
食醋
食醋

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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