B
分析：A、碘鹽能補充身體中所需要的碘元素，預防甲狀腺腫大；
B、綠色食品是指無污染食品，而不是不含任何化學物質的食品，世界上任何物質都可以叫化學物質；
C、氟的作用主要在于防止齲齒；
D、根據光導纖維是以二氧化硅為主要原料制成進行解答．
解答：A、碘鹽能補充身體中所需要的碘元素，預防甲狀腺腫大，所以A說法正確；
B、綠色食品是指無污染食品，而不是不含任何化學物質的食品，世界上任何物質都可以叫化學物質，所以B說法錯誤；
C、氟的作用主要在于防止齲齒和增強骨骼，所以C說法正確；
D、光導纖維是以二氧化硅為主要原料制成，所以D說正確．
故選B．
點評：本題考查化學元素對人體健康的重要作用，合理膳食能補充人體所需的營養(yǎng)元素．
