Question

（2006?天河區(qū)一模）食用下列方法處理過的食品，不會危及人體健康的是（　　）

A．用干冰冷藏的食品

B．牛奶中添加氧化鈣以補充鈣質(zhì)

C．用甲醛浸泡的海鮮

D．用工業(yè)用鹽腌制的肉類食品

Answer 1

分析：A、根據(jù)干冰是二氧化碳的固體，易升華吸收熱量，進行分析判斷；
B、根據(jù)氧化鈣溶于水生成氫氧化鈣，氫氧化鈣有腐蝕性進行分析判斷；
C、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)這一性質(zhì)判斷；
D、根據(jù)亞硝酸鈉是有毒進行分析判斷．

解答：解：A、干冰是二氧化碳的固體，干冰升華時能吸收熱量，所以干冰經(jīng)常被用作制冷劑；不會危及人體健康，故A正確；
B、氧化鈣溶于水生成氫氧化鈣，氫氧化鈣有腐蝕性，會危及人體健康，故B錯誤；
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，對人體有害，會危及人體健康，故C錯誤；
D、工業(yè)用鹽中所含有的亞硝酸鈉是有毒的，所以不能用來腌制的肉類食品，會危及人體健康，故D錯誤．
故選A．

點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，食品安全直接關(guān)系到人的生命健康，既是社會熱點問題，也是中考的熱點．