【題目】為保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是(　　)

A. 霉變大米燕煮后食用

B. 為保障臘腸肉質(zhì)鮮美，添加過量的亞硝酸鈉

C. 做蛋糕時加入少量的小蘇打，使它更松軟

D. 用甲醛溶液浸泡荔枝，以保鮮防腐

【答案】C

【解析】

A、霉變的食物中含有毒的黃曲霉素，黃曲霉素十分耐熱，蒸煮不能將其破壞，所以不能食用，故A錯誤；

B、亞硝酸鈉是一種常用的防腐劑，它雖可保持肉類鮮美，但食用過量會使人中毒，故B錯誤；

C、面粉發(fā)酵時可產(chǎn)生酸，碳酸氫鈉與酸反應能生成二氧化碳氣體，氣體膨脹使蛋糕疏松多孔，故該做法不會危害人體健康，故C正確；

D、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結構，使蛋白質(zhì)變質(zhì)，不能用甲醛水溶液浸泡荔枝，故D錯誤。

故選：C。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】發(fā)現(xiàn)室內(nèi)煤氣泄漏使人中毒時，應首先做的是 ( )

A. 迅速做人工呼吸 B. 立即關閉煤氣閥門，打開門窗

C. 撥打急救電話120 D. 立即打開換氣扇開關

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【題目】有機物的種類繁多，現(xiàn)已知草酸（H2C2O4）在加熱條件下的反應為：H2C2O4 CO↑+CO2↑+H2O；請你用下圖甲、乙裝置（圖中a，b為活塞開關，分離、干燥前未打開），對生成的CO和CO2進行分離并干燥．供選用的試劑有稀硫酸、濃硫酸和氫氧化鈉溶液．
（1）甲中盛放氫氧化鈉溶液；乙中盛放濃硫酸，其作用是 ．
（2）首先，打開活塞a，讓混合氣體通過甲、乙裝置，能分離出一種氣體，此時甲裝置中發(fā)生反應的化學方程式是 ．
（3）有一名同學想測定分離出來的CO氣體的體積，請幫助該同學從上圖A，B，C 三個裝置中選擇一個合理的量氣裝置 ．

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【題目】分類法是學習化學的重要方法之一。從組成角度分析，下列四種物質(zhì)中有一種與另外三種明顯不同，該物質(zhì)是(　　)

A. 二氧化碳 B. 氯化鈉 C. 氧化鈣 D. 水

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列實驗操作正確的是（ ）
A.CO2驗滿
B.收集O2
C.滴加液體
D.稀釋濃硫酸

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列方法能區(qū)分氧氣和二氧化碳兩瓶氣體的是（　�。�

A. 將燃著的木條伸入集氣瓶中

B. 觀察顏色

C. 倒入適量氫氧化鈉溶液

D. 聞氣味

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【題目】沼氣的主要成分是CH4，其中碳元素的化合價為（　�。�

A. +1 B. +2 C. -1 D. -4

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列說法正確的是

A. 自然界的物質(zhì)都是以化合物的形式存在的

B. 水是由氫分子和氧元素組成的化合物

C. 凡是含有氧元素的物質(zhì)都是氧化物

D. 與元素的化學性質(zhì)關系最密切的是原子的最外層電子數(shù)

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】化學使世界變得更加絢麗多彩，社會的文明和進步離不開化學，下列事實與化學無關的是（　　）

A. 高效殺蟲劑的研發(fā)

B. 繪制癌癥基因圖譜

C. 開發(fā)新能源，研制新材料

D. 藥物和保健品的研制

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