物質(zhì)的性質(zhì)決定用途。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是(    )

A.亞硝酸鈉具有咸味，故可替代食鹽烹調(diào)食物

B.火堿具有堿性，故可用于改良酸性土壤

C.一氧化碳具有還原性，故可用于治金工業(yè)

D.高錳酸鉀受熱分解生成氧氣，故工業(yè)上常用此方法制取氧氣

 

【答案】

C

【解析】A、亞硝酸鈉有毒是強(qiáng)致癌物不能烹調(diào)食物，故A錯(cuò)誤．

B、火堿顯堿性，但是火堿具有很強(qiáng)的腐蝕性，并且價(jià)格很高，所以現(xiàn)實(shí)生活中一般不用火堿改良顯酸性的土壤．故B錯(cuò)誤．

C、一氧化碳具有還原性，常用來(lái)冶煉金屬，故C正確；

D、工業(yè)上用液化空氣制氧氣，而不是用高錳酸鉀受熱分解生成氧氣，故D錯(cuò)誤．

故選C

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

（2011?威海）化學(xué)與健康--從化學(xué)的視角看食品添加劑：
近年來(lái)，食品添加劑成了國(guó)內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問(wèn)題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽…據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道，目前我國(guó)有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑．那么，如何科學(xué)地看待食品添加劑？
我們知道，化學(xué)是認(rèn)識(shí)物質(zhì)、改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué)，從化學(xué)視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性能及在人體內(nèi)的變化等方面．下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關(guān)問(wèn)題：
（1）請(qǐng)你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式．
物質(zhì)組成與性能被用于食品添加劑
物質(zhì)名稱(chēng)物質(zhì)組成
（填化學(xué)式）		主要化學(xué)性質(zhì)
及在體內(nèi)變化		類(lèi)別或作用法律規(guī)定
碳酸氫鈉
NaHCO3
NaHCO3
無(wú)毒、弱堿性、
易與胃酸反應(yīng)		膨松劑可用
硫酸銅
CuSO4
CuSO4
增色國(guó)家嚴(yán)禁使用
鐵
（還原性鐵粉）
Fe
Fe
比較活潑的金屬，
能與胃酸反應(yīng)		抗氧化劑依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可用
甲醛CH2O防腐國(guó)家嚴(yán)禁使用
（2）從應(yīng)用物質(zhì)的角度，人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)，其原因在于
物質(zhì)的性質(zhì)決定用途
物質(zhì)的性質(zhì)決定用途
．從性質(zhì)上看，國(guó)家嚴(yán)格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因?yàn)?div id="vrbhpjt" class="quizPutTag">有毒，能使人體中蛋白質(zhì)失去生理活性
有毒，能使人體中蛋白質(zhì)失去生理活性
．在研究或認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)，其原因在
物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)
物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)
．
（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外，還是一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，這是因?yàn)?div id="nnrbdnd" class="quizPutTag">鐵是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素（或：補(bǔ)鐵；或：鐵是血紅素的組成成分）
鐵是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素（或：補(bǔ)鐵；或：鐵是血紅素的組成成分）
．
（4）碳酸氫鈉是面食類(lèi)食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時(shí)人們常常加適量的碳酸氫鈉．即使少量碳酸氫鈉食入體內(nèi)，也不會(huì)危害人體健康．請(qǐng)你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化、以及人體所必須的營(yíng)養(yǎng)元素三個(gè)方面，解釋為什么它不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害？
碳酸氫鈉本身無(wú)毒；在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成水、二氧化碳和鈉鹽也無(wú)毒鈉、碳、氫、氧都是組成
碳酸氫鈉本身無(wú)毒；在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成水、二氧化碳和鈉鹽也無(wú)毒鈉、碳、氫、氧都是組成
人體的常量元素
人體的常量元素
．
（5）從改善食品的色香味、延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期等方面，食品添加劑確實(shí)提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì)，但副作用也是顯而易見(jiàn)的．我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點(diǎn)：A．可依法添加使用．B．應(yīng)禁止使用，因?yàn)榻^大多數(shù)食品添加劑都是化學(xué)合成物質(zhì)，對(duì)人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴(yán)重，影響人體健康． 從化學(xué)的視角，你的觀點(diǎn)是（填“A”或“B”）
A
A
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2013?呼和浩特）物質(zhì)的性質(zhì)決定用途．下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

物質(zhì)的性質(zhì)決定用途．下列物質(zhì)的用途，所利用的性質(zhì)與另外三種有根本區(qū)別的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2012?奉賢區(qū)二模）物質(zhì)的性質(zhì)決定用途．請(qǐng)根據(jù)氫氧化鈣、鹽酸、水、鐵四種物質(zhì)的用途，進(jìn)行填空：
可用來(lái)降低土壤的酸性
Ca（OH）2
Ca（OH）2
；可用于金屬表面除銹
HCl
HCl
．
寫(xiě)出上述四種物質(zhì)之間發(fā)生的符合下列要求的化學(xué)方程式：分解反應(yīng)
2H2O
 通電 
.
 
2H2↑+O2↑
2H2O
 通電 
.
 
2H2↑+O2↑
，置換反應(yīng)
2HCl+Fe═H2↑+FeCl2
2HCl+Fe═H2↑+FeCl2
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

物質(zhì)的性質(zhì)決定用途．以下關(guān)于碳的單質(zhì)的用途不正確的是（　�。�

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