Question

蛋糕等食品包裝的除氧劑是一種黑色粉末狀的固體，失效后帶有紅褐色．某化學(xué)課外興趣小組為了探究其主要成份，將一包未變質(zhì)的除氧劑分成兩份：一份加入稀鹽酸中，發(fā)現(xiàn)有大量氣泡產(chǎn)生；另一份加入到氯化銅溶液中，一段時(shí)間后溶液顏色變淡綠色，固體逐漸變紅．請(qǐng)回答：
（1）該除氧劑的主要成份是______；
（2）為了驗(yàn)證上述推斷是否正確，可以用到一種物理方法，即______；
（3）下列有關(guān)說法不正確的有______．
A．凡是能與氧氣反應(yīng)的固體物質(zhì)均可作為食品的除氧劑
B．該除氧劑不可用于牛奶果汁等飲料的保鮮
C．米飯、蛋糕等食品的腐敗變質(zhì)屬于緩慢氧化
D．一些食品中放一小袋的氧化鈣，主要是利用其能吸收空氣中的氧氣．

Answer 1

解：（1）加入稀鹽酸中，發(fā)現(xiàn)有大量氣泡產(chǎn)生，說明該金屬在金屬活動(dòng)性順序中排在氫的前面；加入到氯化銅溶液中，一段時(shí)間后溶液顏色變淡綠色，固體逐漸變紅鐵說明該金屬排在銅的前面，且其與氯化銅反應(yīng)后的物質(zhì)的水溶液為淺綠色，故該金屬可能是鐵，故填：鐵；
（2）鐵能被磁鐵吸引，故可以采用磁鐵吸引的方法驗(yàn)證是否是鐵，故填：用磁鐵吸引；
（3）A、能與氧氣反應(yīng)的固體物質(zhì)不一定都能做食品除氧劑，例如碳粉，在常溫下不與氧氣反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；
B、鐵粉除氧劑可以用于牛奶果汁的除氧劑，故B正確；
C、米飯、蛋糕等食品的腐敗變質(zhì)是與氧氣進(jìn)行的很緩慢不易察覺的氧化反應(yīng)，是緩慢氧化，故C正確；
D、一些食品中放一小袋的氧化鈣，主要是利用其能吸收空氣中的水分而不是氧氣，故D錯(cuò)誤；
故填A(yù)D．
分析：根據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行分析，金屬活動(dòng)性順序中氫前的金屬能與酸反應(yīng)生成氫氣，位置在前的金屬能將位于其后的金屬從其鹽溶液中置換出來，據(jù)此解答杰克．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了常見的除氧劑的探究，完成此題，可以依據(jù)已有的物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行．