Question

【題目】小軍利用周未去外婆家做客，（1）中午，外婆做了一頓別致的午餐，有：①紅米煮的飯，②水煮稻花魚，③竹筍炒臘肉，④涼拌醋黃瓜等。其中富含糖類的是_________。（填序號）

（2）做飯菜用的水就是從山澗中引來的山泉水。你認(rèn)為小軍可以通過加入________來判斷山泉水是硬水還是軟水。

（3）做菜用的炊具是一口鐵鍋，鐵鍋能用于做菜是利用了鐵具有良好的__________性，鐵鍋的手柄是用塑料做的，塑料屬于_____________。（填材料的類別）

（4）用完午餐后，小軍主動幫外婆洗碗。用洗潔精去除餐具上的油污是利用了洗潔精____作__________用。

Answer 1

【答案】 ① 肥皂水 導(dǎo)熱性 有機合成材料 乳化 點燃

【解析】(1)紅米煮的飯中富含有淀粉，屬于糖類；(2)硬水和軟水的鑒別方法是用肥皂水，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水；(3)鐵鍋能用于做菜是利用鐵的導(dǎo)熱性；塑料屬于合成材料；(4)洗潔精洗油污屬于乳化原理。