Question

10、為保障公民的食品安全，《中華人民共和國食品安全法》于2009年6月1日起正式實(shí)施．化學(xué)與食品安全密切相關(guān)．下列作法中不符合食品衛(wèi)生安全的是（　�。�
①在作物栽培時(shí)過多使用農(nóng)藥；
②用受到嚴(yán)重污染的水澆灌作物；
③進(jìn)行加工時(shí)，使有毒或帶菌的物質(zhì)粘附在食品上；
④用混有“蘇丹紅Ⅳ”的飼料飼養(yǎng)蛋鴨蛋產(chǎn)出“紅心蛋”；
⑤用“孔雀石綠”為多寶魚消毒殺菌；
⑥在制作水餃時(shí)加入少量的“甲胺磷”；
⑦在奶粉中滲入大量的“三聚氰胺”．

A、①②③⑤

B、②③④

C、①③④⑤⑥

D、①②③④⑤⑥⑦

Answer 1

分析：從操作時(shí)是否會把有毒有害的物質(zhì)帶入食品，被人攝入后是否會危及人體健康角度分析判斷．

解答：解：①過多使用農(nóng)藥，農(nóng)藥會通過食物鏈進(jìn)入人體，對人體健康有害，所以錯(cuò)誤．
②受到嚴(yán)重污染的水含有有毒物質(zhì)，用它澆灌作物后，有毒物質(zhì)會通過食物鏈進(jìn)入人體，對人體健康有害，所以錯(cuò)誤．
③有毒或帶菌的物質(zhì)粘附在食品上，人食用后會危害健康，所以錯(cuò)誤．
④蘇丹紅是有毒的色素，不能食用，所以錯(cuò)誤．
⑤孔雀石綠是一種可溶的銅鹽，能電離出有毒的重金屬離子，破壞人體內(nèi)的蛋白質(zhì)，所以錯(cuò)誤．
⑥甲胺磷是一種農(nóng)藥，食用后會危及人的生命，所以錯(cuò)誤．
⑦三聚氰胺是有毒的致癌物質(zhì)，不能作為食品添加劑，所以錯(cuò)誤．
故選D．

點(diǎn)評：化學(xué)與人類的生產(chǎn)生活密切相關(guān)，關(guān)愛生命，永保健康，是我們永恒不變的目標(biāo)，與生產(chǎn)生活有關(guān)的知識點(diǎn)也就成了化學(xué)考查的熱點(diǎn)．