Question

淀粉是人的重要能源，等質量的下列物質中淀粉含量最大的是（ ）
A．牛奶
B．番茄
C．大米
D．魚

Answer 1

【答案】分析：A、根據蛋白質的主要食物來源判斷．
B、根據維生素的主要食物來源判斷．
C、根據糖類的主要食物來源判斷．
D、根據蛋白質的主要食物來源判斷．
解答：解：A、牛奶中主要含有蛋白質，所以錯誤．
B、番茄中主要含有維生素，所以錯誤．
C、大米的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類，所以正確．
D、魚中主要含有蛋白質，所以錯誤．
故選C．
點評：“合理膳食，科學營養(yǎng)”的新理念已深入現代入的內心，在化學考查中，關于六大營養(yǎng)素或化學元素與人體健康的內容已穩(wěn)穩(wěn)地占具了一席之地，主要包括它們的生理功能、主要食物來源、缺乏癥、攝取原則等．