Question

17．燕麥片是家庭生活中常見的一種營(yíng)養(yǎng)品．如表是某品牌燕麥片標(biāo)簽中的部分內(nèi)容：

每100g含有的營(yíng)養(yǎng)成分	糖類	脂肪	蛋白質(zhì)	鈣
	7.6g	7.8g	7.4g	201mg

（1）在六大基本營(yíng)養(yǎng)素中，除水之外，上表中沒有列出的是維生素．
（2）當(dāng)老年人缺鈣時(shí)，可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松．
（3）小麥在種植過(guò)程中出現(xiàn)莖葉細(xì)小癥狀，同時(shí)有倒伏現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)施用復(fù)合肥，下列屬于復(fù)合肥的是C（填序號(hào)）．
A．KCl                B．NH₄NO₃            C．KNO₃．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素的種類分析；
（2）老年人缺鈣時(shí)，可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松；
（3）根據(jù)同時(shí)含有氮、磷、鉀三種元素中的兩種或兩種以上的肥料稱為復(fù)合肥分析．

解答 解：（1）食物的成分主要含有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水等六大類，通常稱其為六大營(yíng)養(yǎng)素．由蜂蜜外包裝上標(biāo)簽可知，缺少的是維生素；
（2）當(dāng)老年人缺鈣時(shí)，可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松；
（3）A、KCl中含有鉀元素，屬于鉀肥，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
B、NH₄NO₃中含有氮元素，屬于氮肥，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
C、KNO₃中含有氮元素和鉀元素，屬于復(fù)合肥，故選項(xiàng)正確．
故答案為：（1）維生素；（2）骨質(zhì)疏松；（3）C．

點(diǎn)評(píng) 解答本題的關(guān)鍵是要掌握人體的六大營(yíng)養(yǎng)素的生理機(jī)能、來(lái)源及性質(zhì)特性，以及化肥的種類．