Question

北京市加碘低鈉鹽的標(biāo)簽
配料表：氯化鈉含量：（60～80）g/100g
氯化鉀含量：（20～35）g/100g
碘元素含量 含在碘酸鉀（KIO₃）中：（18～33）mg/kg
抗 結(jié) 劑：亞鐵氰化鉀
儲存方法：置于干燥陰涼處儲存
食用方法：待食品熟后加入
（1）根據(jù)包裝袋上所要求的食用和儲存方法，可以推測碘酸鉀可能的化學(xué)性質(zhì)為

 

；
（2）碘酸鉀的相對分子質(zhì)量是

 

；碘酸鉀中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

 

；
（3）若該低鈉鹽中碘元素含量為25mg/kg，中國營養(yǎng)學(xué)會推薦成年人每天攝入碘的量為0.15mg，若其中80%來源于食鹽，則每天食用該碘鹽的質(zhì)量為

 

g即可．

Answer 1

考點(diǎn)：標(biāo)簽上標(biāo)示的物質(zhì)成分及其含量,相對分子質(zhì)量的概念及其計(jì)算,元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算,化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的差別及應(yīng)用

專題：標(biāo)簽圖示型

分析：（1）根據(jù)包裝袋上所要求的食用和儲存方法，可以推測碘酸鉀可能的化學(xué)性質(zhì)；
（2）根據(jù)相對分子質(zhì)量=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之和，進(jìn)行分析解答；根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

原子的相對原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)

相對分子質(zhì)量

×100%，進(jìn)行分析解答；
（4）根據(jù)題意分析解答．

解答：解：
（1）根據(jù)包裝袋上所要求的食用和儲存方法，可以推測碘酸鉀可能的化學(xué)性質(zhì)受熱易分解；
（2）碘酸鉀的相對分子質(zhì)量=127+39+16×3=39+127+48=214；
（3）碘酸鉀中碘元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為碘元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

16×3

214

×100%≈22.4%；
（4）成年人每天攝入碘的量為0.15mg，若其中80%來源于食鹽，食鹽提供的碘為0.15mg×80%=0.12mg，則每天食用該碘鹽的質(zhì)量為0.12mg×1000g÷25mg
=4.8g．
答案：
（1）受熱易分解．
（2）214，22.4%．
（3）4.8g．

點(diǎn)評：本題難度不大，考查同學(xué)們靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．