Question

市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少

 

氣而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生緩慢

 

而變質(zhì)．茶葉、膨化食品等常采用真空充氣包裝，它不僅能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價值，還可防止食品受壓而破碎變形．充入食品包裝袋中的氣體可能是

 

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Answer 1

考點：食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究,常見氣體的用途,燃燒、爆炸、緩慢氧化與自燃

專題：科學(xué)探究

分析：根據(jù)氧氣的性質(zhì)分析．氧氣能供給呼吸，氧氣具有氧化性，食品袋內(nèi)可以充入的氣體應(yīng)具有不活潑的性質(zhì)．

解答：解：氧氣能供給呼吸，氧氣具有氧化性．常采用真空包裝能除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)．還有充氣包裝，食品袋內(nèi)可以充入的氣體不能與食品發(fā)生反應(yīng)，應(yīng)具有的性質(zhì)是不活潑，如氮氣．
答案：氧  氧化  氮氣．

點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識，是中考熱點之一，在學(xué)習(xí)過程中要理論聯(lián)系實際，在實踐中領(lǐng)會知識，運用所學(xué)知識去解決實際問題．