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星期天，小麗看到媽媽把小蘇打放入碗中加水攪拌均勻，然后放到發(fā)酵的面團中，又適量添加小麥面粉充分糅合，之后醒面半小時開始蒸饅頭。把小蘇打加水溶解，然后放到發(fā)酵的面團中的目的是_____；發(fā)酵的面團中加入小蘇打能蒸出膨松饅頭的微觀解釋是_____。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：河南省駐馬店市上蔡縣2019屆九年級上學期期末考試化學試卷 題型：填空題

下圖是甲、乙兩種固體的溶解度曲線。將t3℃時相同質量的甲、乙兩種物質的飽和溶液降溫到t1℃，只有甲的溶液中有固體析出。則乙的溶解度曲線為（填“X”或“Y”）；甲和乙的溶解度相等時的溫度為_______；t3℃時，將30 g 甲的飽和溶液稀釋為質量分數為10%的溶液，需加水的質量為________g。

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科目：初中化學 來源：黑龍江省2019屆九年級上學期期中考試化學試卷 題型：單選題

下列實驗中主要發(fā)生的不是化學變化的是(　　)

A. 濃硫酸的腐蝕性 B. 氫氧化鈉潮解

C. 酸堿指示劑測溶液的酸堿性 D. 自制汽水

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科目：初中化學 來源：江蘇省聯(lián)盟2019屆九年級下學期第一次聯(lián)考化學試卷 題型：單選題

鎵元素的單質是半導體材料，其原子結構示意圖及在元素周期表中的信息如圖。以下從圖中獲得的信息錯誤的是

A. X=31

B. 鎵原子核外有4個電子層

C. 鎵的相對原子質量是69.72

D. 鎵元素的化學性質與鎂元素相似

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科目：初中化學 來源：山西省陽泉市郊區(qū)2019屆九年級下學期中考一�；瘜W試卷 題型：實驗題

某校進行九年級化學實驗技能考查，確定了以下三個考題：①粗鹽提純；②實驗室制取和收集二氧化碳；③實驗室制取和收集氧氣�？疾煲�(guī)定由學生抽簽確定考題。

甲同學抽簽后被監(jiān)考老師引導至準備了下列儀器和藥品的實驗臺前：

(1)如圖中除玻璃片之外的玻璃儀器還有_____(任意填寫兩種)。分析抽簽確定的考題③，甲同學發(fā)現其中缺少了一種藥品，向老師申請補充后完成實驗。請寫出該實驗的化學方程式_____。

(2)以下是甲同學實驗時的主要步驟，這些步驟的正確順序是_____(填字母序號)。

A 制備氣體 B 收集氣體 C 檢查裝置的氣密性D 清洗儀器，整理實驗臺

(3)若另選藥品，也能完成另一個考題，發(fā)生的化學反應方程式為_____。

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科目：初中化學 來源：山西省陽泉市郊區(qū)2019屆九年級下學期中考一�；瘜W試卷 題型：單選題

物質的結構決定物質的性質，下列有關說法錯誤的是( )

A. 二氧化碳與一氧化碳化學性質不同的原因是由于分子構成不同

B. 稀鹽酸與稀硫酸化學性質有所差異主要是因為酸根離子不同

C. 氫氧化鈉與氫氧化鈣化學性質相似的原因是在水溶液中都含有OH﹣

D. 金剛石與石墨物理性質差異較大的原因是由于碳原子的結構不同

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科目：初中化學 來源：四川省成都市2019屆九年級下學期中考3月份模擬化學試卷 題型：科學探究題

某校學習小組準備探究氣體的測定和數據處理方法。

（提出問題）

如何利用石灰石（主要成分為CaCO3）與稀鹽酸反應來測定生成CO2的質量和體積，并處理數據。

（實驗設計）通過下列兩個實驗分別測定CO2的質量和體積：

（分析與表達）

（1）上述兩個實驗中，反應的化學方程式是_____。

（2）實驗Ⅰ中，將小燒杯中的所有稀鹽酸分幾次加入到大燒杯中，并不斷攪拌，判斷石灰石中CaCO3完全反應的實驗現象是_____。

（3）實驗Ⅱ中，先連接好裝置，再_____（填操作名稱），然后裝好藥品，最后將10ml稀鹽酸快速推入燒瓶中。若稀鹽酸是緩慢推入的，則可能造成的后果是

_____。

（記錄與處理）

（4）已知實驗I反應前的總質量[m（大燒杯+石灰石粉末）+m（小燒杯+稀鹽酸）]，要計算生成CO2的質量，至少還需要的數據是_____。

A m（小燒杯） B m（大燒杯） C m（大燒杯+反應后剩余物）

（5）實驗Ⅱ的實驗記錄如下（表中數據在相同溫度、相同壓強條件下測定）：

時間/min

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

注射器讀數/ml

60.0

85.0

88.0

89.0

89.5

89.8

89.9

90.0

90.0

90.0

①根據以上實驗過程和數據綜合分析，最終生成CO2的體積是_____mL，理由是_____。

②根據你的認識，在坐標圖中繪制出0～10min生成CO2體積隨時間變化的曲線。

（反思與評價）

（6）經過分析，你認為實驗I的優(yōu)點是_____，實驗Ⅱ的優(yōu)點是_____。

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科目：初中化學 來源：四川省成都市2019屆九年級下學期中考3月份模擬化學試卷 題型：單選題

在盛有水的燒杯中加入以下某種物質，形成溶液的過程中，溫度下降。這種物質是

A.氫氧化鈉 B.氯化鈉 C.濃硫酸 D.硝酸銨

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科目：初中化學 來源：廣東省江門市2019屆九年級3月月考化學試卷 題型：單選題

下列圖象對應敘述關系正確的是（　�。�

A. 向pH=3的溶液中加水

B. 一定質量的稀鹽酸與鋅粒反應

C. 向H2SO4和CuSO4混合溶液中加NaOH溶液

D. 煅燒一定質量的石灰石

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