Question

16．中學生正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，需要攝入均衡的營養(yǎng)．請回答問題：

（1）蔬菜為人體提供的營養(yǎng)素（除水外）主要是①維生素，雞蛋富含主要營養(yǎng)素的作用是②構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長和修補受損組織的主要原料（提供能量）；
（2）為了使蔬菜提早上市，提高經(jīng)濟效益，常采用塑料大棚種植蔬菜．大棚內(nèi)的鋼筋更容易生銹，原因是大棚內(nèi)的空氣潮濕；
（3）綠葉蔬菜在生長過程中需要施加氮肥，氮肥的作用是促進植物①促進細胞的分裂和生長、②使枝繁葉茂，提高植物蛋白質(zhì)含量．請寫出使用碳酸氫銨的一點注意事項③不能與顯堿性的物質(zhì)混合施用．

Answer 1

分析 （1）蔬菜中主要的營養(yǎng)物質(zhì)是維生素；蛋白質(zhì)構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長和修補受損組織的主要原料（提供能量）．
（2）根據(jù)鐵生銹的條件分析；
（3）氮肥能夠使枝繁葉茂，提高植物蛋白質(zhì)的含量，但不能與顯堿性的物質(zhì)混合施用．

解答 解：（1）蔬菜中主要的營養(yǎng)物質(zhì)是維生素；雞蛋中含有的主要物質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長和修補受損組織的主要原料（提供能量）．
故答案為：維生素；構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長和修補受損組織的主要原料（提供能量）．
（2）鐵生銹的條件是與水和空氣接觸，大棚能的溫度高，空氣潮濕，所以大棚內(nèi)的鋼筋更容易生銹．
故答案為：大棚內(nèi)的空氣潮濕．
（3）含氮的無機鹽能促進細胞的分裂和生長，使枝繁葉茂，提高植物蛋白質(zhì)的含量；碳酸氫銨是銨鹽，與顯堿性的物質(zhì)混合時能生成氨氣，從而降低肥效．
故答案為：促進細胞的分裂和生長；使枝繁葉茂；不能與顯堿性的物質(zhì)混合施用．

點評 化學來源于生活，更服務于生活，與生活實際聯(lián)系的考題是經(jīng)常考查的內(nèi)容．