Question

8．味精是常用的調(diào)味品，它的鮮味來自于其中的主要成分谷氨酸鈉化學(xué)式為C₅H₈NO₄Na，請回答下列問題
（1）鈉的相對分子質(zhì)量為23，其中碳、氧元素的質(zhì)量比是15：16．
（2）味精中還含有NaCl（其他成分不考慮）．某興趣小組為測定某品牌味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：將5g味精溶于足量水中，向其中加入過量的AgNO₃溶液（反應(yīng)的方程式為NaCl+AgNO₃═NaNO₃+AgCl↓）得到AgCl白色沉淀2.87g，請計(jì)算所用品牌味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)鈉的相對原子質(zhì)量和谷氨酸鈉化學(xué)式計(jì)算回答；
（2）根據(jù)氯化鈉與硝酸銀反應(yīng)的方程式，由AgCl白色沉淀的質(zhì)量可就出氯化鈉的質(zhì)量．即可求出所用品牌味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

解答 解：（1）鈉的相對分子質(zhì)量為23，谷氨酸鈉中碳、氧元素的質(zhì)量比是：（12×5）：（16×4）=15：16；
（2）設(shè)氯化鈉的質(zhì)量為x
NaCl+AgNO₃═NaNO₃+AgCl↓
58.5                           143.5
x                                2.87g
$\frac{58.5}{143.7}=\frac{x}{2.87g}$   解得：x=1.17g
所用品牌味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是：$\frac{1.17g}{5g}×100%$=23.4%．
故答為：（1）23，15：16；（2）所用品牌味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是23.4%．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查了根據(jù)化學(xué)式、方程式的計(jì)算，難度不大，屬于基礎(chǔ)的計(jì)算，注意計(jì)算的數(shù)據(jù)要準(zhǔn)確．