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20．今天周末，文文一家要去北京科技館參觀．一早起來，她以米、面、菠菜、瘦肉、植物油、牛奶、豆腐為主要原料，準備為爸爸媽媽做早餐．
（1）以上原料中富含蛋白質的是瘦肉、牛奶、豆腐．菠菜中富含豐富的鐵元素，人體中若缺乏鐵元素會導致
貧血．
（2）大米、面粉等在溫度和濕度較高的環(huán)境下容易滋生對人體有危害的A（填序號）．
A．黃曲霉素       B．甲醛        C．一氧化碳．

分析 （1）根據人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素進行分析解答；根據鐵的生理功能和缺乏癥進行分析解答；
（2）根據黃曲霉素是大米、花生、面粉等發(fā)生霉變而產生的有毒物質進行分析．

解答 解：（1）米、面中富含淀粉，淀粉屬于糖類；菠菜中富含維生素；瘦肉、牛奶、豆腐中富含蛋白質；植物油中富含；鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血；
（2）大米、面粉等在溫度和濕度較高的環(huán)境下容易滋生對人體有危害的黃曲霉素；
故答案為：（1）瘦肉、牛奶、豆腐；貧血；（2）A．

點評 本題難度不大，掌握化學元素與人體健康的關系、各種營養(yǎng)素的生理功能與食物來源等是正確解答此類題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

19．下列四種粒子的結構示意圖中，表示金屬離子的是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

11．化學是一門以實驗為基礎的科學，關注物質的變化過程，探究物質的變化條件很有必要．請回答下列問題：
（1）某化學興趣小組做了如圖所示的實驗．該探究實驗的目的是什么？

（2）黃銅是銅鋅合金，其外觀酷似黃金．想證明它是黃銅可用什么方法？（用化學方程式表示）
（3）CuSO4溶液是藍色的，其中含有Cu2+、SO42-、H2O三種微粒．某同學想證明溶液的藍色是由Cu2+決定的，請你幫助他設計實驗方案（寫出操作、現象和結論）．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

8．如圖是四種粒子的結構示意圖，對它們的描述正確的是（　�。�
A．四種粒子均表示原子B．②④兩種粒子的電性相反
C．四種粒子均達到了相對穩(wěn)定結構D．①②兩種粒子屬于同一種元素

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

15．廚房中蘊含著豐富的化學知識．
（1）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于有機合成材料的是B（填字母序號）．
A．不銹鋼鍋       B．塑料垃圾桶       C．純棉圍裙
（2）廚房中油鍋著火，可迅速蓋上鍋蓋，其原理是隔絕氧氣．
（3）炒菜時作為調味品的“加碘鹽”中含有碘酸鉀（KIO3），其中碘的化合價是+5．
（4）廚房消毒使用“84”消毒液，主要成分是次氯酸鈉（NaClO），制取它的化學方程式為 2NaOH+X═NaClO+NaCl+H2O，則X的化學式為Cl2．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

5．了解到能源是國家和家庭中必不可少的．
（1）化石燃料仍然是當今的主要能源，它包括煤、石油和天然氣．5月18日，國土資源部部長姜大明在南海神狐海域“藍鯨一號”鉆井平臺宣布：我國首次海域可燃冰（天然氣水合物）試采成功！可燃冰，又稱天然氣水合物，分布于深海沉積物或陸域永久凍土中，是由天然氣與水在高壓低溫條件下形成的類冰狀結晶物質．可燃冰不像石油，它燃燒后僅會生成少量的二氧化碳和水，釋放的能量比石油、煤炭還高，被稱為“世界最頂級的綠色能源”．也就是說，它基本不制造污染，這么說，北京的霧霾有救了！可燃冰燃燒的化學方程式為CH4+2O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO2+2H2O．
（2）新能源的開發(fā)和利用與時俱進，為了減少化石燃料燃燒對環(huán)境造成的危害，人們正在選擇新能源代替化石燃料，常見的新能源有太陽能（寫出一種即可）．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

12．下列實驗目所對應的實驗方案中，正確的是（　�。�
選項實驗目的實驗方案
A除去氯化鉀溶液中的氯化銅加入氫氧化鈉溶液至不再產生沉淀
B鑒別碳酸銨、硫酸銨、硝酸銨三種氮肥用氫氧化鋇溶液
C除去CO中少量H2O和CO2先通過濃硫酸，再通過氫氧化鈉溶液
D鑒別純鋁和硬鋁將兩者相互刻畫，比較硬度
A．AB．BC．CD．D

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科目：初中化學 來源： 題型：推斷題

9．如圖是初中化學常見物質之間的轉化關系，A 是一種常用的食品干燥劑，E、F 均為氧化物，B、C、D 三種物質分別是酸、堿、鹽中的一種，其中有一種是胃液的主要成分（“-”表示相互反應，“→”表示相互轉化． 部分反應的反
應物、生成物和反應條件未標出）． 請回答：
（1）A、C、D 的化學式是CaO、CaCO3、HCl．
（2）B 和 D 反應的化學方程式為Ca（OH）2+2HCl=CaCl2+2H2O，該反應屬于基本反應類型中的復分解反應．
（3）若 F 為黑色固體，寫出 F 轉化為 E 的化學方程式：CuO+CO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Cu+CO2．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

10．規(guī)范的實驗操作是獲得實驗成功的重要保證．下列粗鹽提純的實驗操作中，錯誤的是（　�。�
A．
取粗鹽		B．
溶解		C．
過濾		D．
蒸發(fā)

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