臨近中考,某家長為了給學(xué)生增加營養(yǎng),制定了如下食譜:用你所學(xué)的知識,建議該家長增加的食物是
主食饅頭、米飯
副食紅燒牛肉、清蒸鳊魚
飲料酸牛奶、白開水


  1. A.
    炒雞蛋
  2. B.
    蒸豬排骨
  3. C.
    燉豆腐
  4. D.
    炒青菜
D
分析:人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽.
解答:饅頭、米飯中含有豐富的淀粉,淀粉屬于糖類;紅燒牛肉、清蒸鳊魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、無機(jī)鹽和水;酸牛奶、白開水中含有豐富的蛋白質(zhì)和水;
食物中缺乏維生素,水果、蔬菜中含有豐富的維生素,所以應(yīng)該增加的食物是炒青菜;而炒雞蛋、蒸豬排骨、燉豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì),表中食物中能夠提供蛋白質(zhì).
故選:D.
點評:維生素是一類組成和結(jié)構(gòu)都較為復(fù)雜的有機(jī)物,其主要作用是調(diào)節(jié)肌體內(nèi)進(jìn)行的各種化學(xué)反應(yīng),以保持健康.
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