Question

（2010?河北區(qū)一模）味精的主要成分為谷氨酸鈉（化學(xué)式C₅H₈NO₄Na），因能增加食品的鮮味，促進(jìn)食欲而成為家庭常用的調(diào)味品．正規(guī)廠家生產(chǎn)的味精中谷氨酸鈉的含量不低于85%，請(qǐng)回答：
（1）谷氨酸鈉的相對(duì)分子質(zhì)量是多少？
（2）某廠生產(chǎn)的一袋包裝為50g的味精中含谷氨酸鈉的質(zhì)量為43g，該產(chǎn)品是否為合格產(chǎn)品？

Answer 1

分析：（1）根據(jù)物質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算分析；
（2）先利用谷氨酸鈉的質(zhì)量除以味精的質(zhì)量計(jì)算出谷氨酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，然后和85%比較即可．

解答：解：（1）根據(jù)谷氨酸鈉的化學(xué)式C₅H₈NO₄Na可知，谷氨酸鈉的相對(duì)分子質(zhì)量=12×5+8+14+16×4+23=169；
（2）此袋味精中谷氨酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

43g

50g

×100%=86%＞85%，因此該產(chǎn)品是為合格產(chǎn)品．
故答案為：（1）189；（2）是合格產(chǎn)品．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生運(yùn)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)綜合分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力．增加了學(xué)生分析問(wèn)題的思維跨度，強(qiáng)調(diào)了學(xué)生整合知識(shí)的能力．