10、下列物質(zhì)既能除去面團(tuán)中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔的是（　�。�
分析：根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析，碳酸鈉能與酸反應(yīng)生成二氧化碳，白糖不與酸反應(yīng)，食鹽不與酸反應(yīng)，食醋為酸性物質(zhì)．
解答：解：
A、碳酸鈉能與面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，使饅頭疏松多孔，故A正確；
B、白糖不與酸反應(yīng)，除不去酸，故B錯誤；
C、食鹽不與酸反應(yīng)，除不去酸，故C錯誤；
D、食醋屬于酸性物質(zhì)，除不去酸，故D錯誤．
故選A．
點(diǎn)評：本題考查了碳酸鈉的用途，完成此題，可以依據(jù)碳酸鈉的性質(zhì)進(jìn)行．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列物質(zhì)既能除去面團(tuán)中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔的是


  1. A.
    純堿
  2. B.
    白糖
  3. C.
    食鹽
  4. D.
    食醋

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科目：初中化學(xué) 來源：煙臺 題型：單選題

下列物質(zhì)既能除去面團(tuán)中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔的是（　�。�
A．純堿B．白糖C．食鹽D．食醋

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科目：初中化學(xué) 來源：2009-2010學(xué)年新人教版九年級（下）月考化學(xué)試卷1（解析版） 題型：選擇題

下列物質(zhì)既能除去面團(tuán)中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔的是（ ）
A．純堿
B．白糖
C．食鹽
D．食醋

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科目：初中化學(xué) 來源：2008-2009學(xué)年江蘇省宿遷市初三（下）四校聯(lián)考中考化學(xué)模擬試卷（解析版） 題型：選擇題

下列物質(zhì)既能除去面團(tuán)中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔的是（ ）
A．純堿
B．白糖
C．食鹽
D．食醋

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