Question

我國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布公告，撤銷食品添加增白劑過氧化苯甲酰（C₁₄H₁₀O₄）、過氧化鈣（CaO₂），自2011年5月1日起，禁止生產(chǎn)、添加這兩種物質(zhì)．下列有關(guān)面粉增白劑的說法正確的是（　　）

A．過氧化苯甲酰分子中碳、氫、氧三種元素的個(gè)數(shù)比為14：10：4

B．過氧化苯甲酰屬于氧化物

C．面粉中添加增白劑沒有危害

D．過氧化鈣中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為55.6%

Answer 1

分析：A、根據(jù)過氧化苯甲酰分子的構(gòu)成、元素只講種類不講個(gè)數(shù)，進(jìn)行分析判斷．
B、氧化物是只含有兩種元素且其中一種元素是氧元素的化合物．
C、我國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布公告，撤銷食品添加增白劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣，自2011年5月1日起，禁止生產(chǎn)、添加這兩種物質(zhì)面粉中添加增白劑，據(jù)此進(jìn)行分析判斷．
D、根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)

相對(duì)分子質(zhì)量

×100%，進(jìn)行分析判斷．

解答：解：A、1個(gè)過氧化苯甲酰分子是由14個(gè)碳原子、10個(gè)氫原子和4個(gè)氧原子構(gòu)成的，則過氧化苯甲酰分子中碳、氫、氧三種原子的個(gè)數(shù)比為14：10：4；元素只講種類、不講個(gè)數(shù)，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
B、過氧化苯甲酰是由碳、氫、氧三種元素組成的，不屬于氧化物，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
C、我國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布公告，撤銷食品添加增白劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣，自2011年5月1日起，禁止生產(chǎn)、添加這兩種物質(zhì)面粉中添加增白劑，說明面粉中添加增白劑對(duì)人體健康有害，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
D、過氧化鈣中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

40

40+16×2

×100%≈55.6%，故選項(xiàng)說法正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．