魚味道鮮美,但收拾魚時弄破魚膽,會使魚肉沾上難溶于水的膽汁酸而變苦,要減少這種苦味,可在沾有膽汁的地方涂上下列物質(zhì)中的( 。
分析:依據(jù)酸溶液能夠和堿性溶液反應,從而能夠達到中和的目的.
解答:解:由于膽汁酸是一種酸性物質(zhì),味苦,因此為了消除這種苦味,應該加入一種堿性物質(zhì),而選項中只有純堿溶液顯堿性;
故選:B.
點評:本題難度不大,主要考查了酸和堿性物質(zhì)間的反應,培養(yǎng)學生能利用所學知識解決相關(guān)的問題.
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相關(guān)習題

科目:初中化學 來源:黑龍江省期末題 題型:單選題

魚味道鮮美,但收拾魚時弄破魚膽,會使魚肉沾上難溶于水的膽汁酸而變苦,要減少這種苦味,可在沾有膽汁的地方涂上下列物質(zhì)中的
[     ]
A.水
B.純堿溶液
C.食鹽水
D.食醋

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