Question

家庭生活的廚房就是一個充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容．
（1）放學(xué)回家，如果你家中午為你準(zhǔn)備的午餐是大米飯、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯．這一餐所含的營養(yǎng)素主要有糖類、、油脂、無機鹽和水．
（2）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是防止食品
而變質(zhì)．
（3）現(xiàn)在推廣用比較環(huán)保的燃?xì)馓烊細(xì)庾鲲�，天然氣是不可再生的能源，天然氣在燃燒的過程中是將能轉(zhuǎn)化為能．其燃燒的化學(xué)方程式為．

Answer 1

【答案】分析：（1）人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽．
（2）食品容易和空氣中的氧氣發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)．
（3）天然氣燃燒的過程中，化學(xué)能轉(zhuǎn)化成熱能，能生成水和二氧化碳．
解答：解：（1）大米飯、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯中所含的營養(yǎng)素主要有糖類、維生素、油脂、無機鹽和水．故填：維生素．
（2）香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品常采用真空包裝，其目的是防止食品氧化而變質(zhì)．故填：氧化．
（3）天然氣在燃燒的過程中是將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能．故填：化學(xué)；熱．
甲烷燃燒的化學(xué)方程式為：CH₄+2O₂CO₂+2H₂O．
點評：本題主要考查食物中的營養(yǎng)物質(zhì)和化學(xué)方程式的書寫方法，解答時要根據(jù)質(zhì)量守恒定律正確的書寫化學(xué)方程式．