Question

下列人體所需的營(yíng)養(yǎng)素中，主要由米飯和面食提供的是

1. A.
   糖類
2. B.
   維生素
3. C.
   油脂
4. D.
   蛋白質(zhì)

Answer 1

A
分析：A、根據(jù)糖類的主要食物來(lái)源判斷．
B、根據(jù)維生素的主要食物來(lái)源判斷．
C、根據(jù)油脂的主要食物來(lái)源判斷．
D、根據(jù)蛋白質(zhì)的主要食物來(lái)源判斷．
解答：A、糖類主要存在于植物和種子和塊莖中，故米飯和面食提供的是糖類，所以正確．
B、維生素主要存在于蔬菜和水果中，所以錯(cuò)誤．
C、油脂包括脂肪和植物油，前者存在于動(dòng)物體內(nèi)，后者主要存在于花生、芝麻、豆類的種子中，所以錯(cuò)誤．
D、蛋白質(zhì)主要存在于動(dòng)物肌肉、奶類、蛋類、豆類及制品中，所以錯(cuò)誤．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、代謝過(guò)程、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等