1、下列食品或調(diào)味品的制作過程中，沒有化學(xué)變化發(fā)生的是（　　）
分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化．物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化．化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是是否有新物質(zhì)生成．
解答：解：A、牛奶變酸奶的過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化．故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
B、水果榨果汁的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．故選項(xiàng)正確；
C、黃豆釀醬油的過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化．故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
D、糧食釀白酒的過程中有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學(xué)變化．故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：解答本題要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，如果沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

用①小蘇打、②鹽酸、③食鹽、④生石灰、⑤稀硫酸的化學(xué)式填寫下列空白．
（1）用作調(diào)味品和防腐劑的是
NaCl
NaCl
．
（2）能用作某些食品的干燥劑的是
CaO
CaO
．
（3）人的胃液中含有的酸是
HCl
HCl
．
（4）用于焙制糕點(diǎn)或治療胃酸過多的是
NaHCO3
NaHCO3
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

用①小蘇打、②鹽酸、③食鹽、④生石灰、⑤稀硫酸的化學(xué)式填寫下列空白．
（1）用作調(diào)味品和防腐劑的是______．
（2）能用作某些食品的干燥劑的是______．
（3）人的胃液中含有的酸是______．
（4）用于焙制糕點(diǎn)或治療胃酸過多的是______．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

用①小蘇打、②鹽酸、③食鹽、④生石灰、⑤稀硫酸的化學(xué)式填寫下列空白．
（1）用作調(diào)味品和防腐劑的是______．
（2）能用作某些食品的干燥劑的是______．
（3）人的胃液中含有的酸是______．
（4）用于焙制糕點(diǎn)或治療胃酸過多的是______．

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科目：初中化學(xué) 來源：2010-2011學(xué)年九年級(jí)（下）第一階段考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

用①小蘇打、②鹽酸、③食鹽、④生石灰、⑤稀硫酸的化學(xué)式填寫下列空白．
（1）用作調(diào)味品和防腐劑的是    ．
（2）能用作某些食品的干燥劑的是    ．
（3）人的胃液中含有的酸是    ．
（4）用于焙制糕點(diǎn)或治療胃酸過多的是    ．

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