(2010?洛江區(qū)質(zhì)檢)“群眾利益無(wú)小事,食品安全是大事”.下列做法不會(huì)損壞人體健康的是( )
【答案】分析:甲醛可破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)性質(zhì);碳酸氫鈉受熱會(huì)產(chǎn)生二氧化碳也可以和有機(jī)酸反應(yīng)生成二氧化碳;霉變的花生能產(chǎn)生有毒的黃曲霉,工業(yè)酒精中含有大量的甲醇,甲醇有毒.
解答:解:A、甲醛有毒,能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),不但對(duì)人體有害,而且降低了食品的質(zhì)量,故A錯(cuò)誤,
B、碳酸氫鈉受熱會(huì)產(chǎn)生二氧化碳,使蒸出的饅頭疏松多孔,故B正確,
C、霉變的花生能產(chǎn)生有毒的黃曲霉,黃曲霉素有毒,故C錯(cuò)誤,
D、工業(yè)酒精中含有大量的甲醇,甲醇有毒,可以破壞人的組織,故D錯(cuò)誤.
故選:B.
點(diǎn)評(píng):化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活,也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活,所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一.
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(1)A物質(zhì)的化學(xué)式為.
(2)B物質(zhì)的一種用途是.
(3)反應(yīng)②還需要的一種反應(yīng)物是(填化學(xué)式).
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