下面是某加碘食鹽包裝袋上的部分圖表文字(I為碘元素符號)。由此，你得到的信息和做出的推測是(相對原子質(zhì)量：O 16；K 39；I 127)(    )

配料表

氯化鈉(NaCl)

≥98.0%(以NaCl計)

碘酸鉀(KIO3)

(35±15) mg/kg(以I計)

A.此食鹽是純凈物

B.“加碘食鹽”中的“碘”是指碘單質(zhì)

C.1 kg此食鹽中含碘酸鉀(35±15) mg

D.“菜未燒熟不宜加入加碘鹽”的原因可能是碘酸鉀受熱不穩(wěn)定

解析：這是一道緊密聯(lián)系實際、聯(lián)系日常生活的“廚房化學(xué)”知識題，它設(shè)置了非常熟悉的信息情景，將化學(xué)知識用于解決實際生活中的問題，學(xué)以致用。碘是人體內(nèi)不可缺少的元素，如果人長期缺碘，就會患甲狀腺腫大，就是俗說的粗脖子病，嚴(yán)重的會造成大腦發(fā)育不全，智力低下，極大地影響人的生存能力和身心健康。我國內(nèi)陸大多數(shù)地區(qū)都缺乏碘，因此國務(wù)院明文規(guī)定，食用鹽要加碘。但是不能加碘單質(zhì)，此物質(zhì)有毒，不能食用。從配料表上可以看出，此加碘食鹽至少含有氯化鈉和碘酸鉀，應(yīng)是混合物。這樣A、B選項都是錯誤的。食鹽的包裝袋上標(biāo)明的是碘元素的含量(以I計)，而不是碘酸鉀的含量，所以C選項錯誤。由食用方法“菜燒熟后加入加碘鹽最佳”，可推測碘酸鉀在受熱情況下化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，故正確答案應(yīng)選D項。

答案：D

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

精英家教網(wǎng)近一段時間以來，“染色饅頭”“問題豆芽”“火鍋添加劑”等食品污染事件頻出，食品安全刻不容緩．下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說明，請分析解答下列問題．
（1）在購買該火腿腸時，從食品安全角度考慮應(yīng)首先關(guān)注包裝說明上的
 
．
（2）火腿腸一般都采用真空包裝，原因是
 
．
（3）從配料中看出，火腿腸含有比較豐富的
 
，它是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)．
（4）為了增加營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素，可以預(yù)防一些群體性疾病的發(fā)生，如在食鹽中加碘可以有效地預(yù)防
 
的發(fā)生；鐵強化醬油的推廣使兒童
 
發(fā)病率明顯下降．

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科目：初中化學(xué) 來源：2014年新人教版九年級化學(xué)下冊 單元檢測（五） （解析版） 題型：填空題

近一段時間以來，“染色饅頭”“問題豆芽”“火鍋添加劑”等食品污染事件頻出，食品安全刻不容緩。下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說明，請分析解答下列問題。

品名：XX火腿腸

配料：精肉、大豆蛋白、雞蛋、淀粉、白

砂糖、食鹽、食用香精、磷酸、鹽酸、

山梨酸鉀、亞硝酸鈉

儲存指南：避免日曬，置陰涼干燥處

保質(zhì)期：25 ℃以下6個月

 

(1)在購買該火腿腸時，從食品安全角度考慮應(yīng)首先關(guān)注包裝說明上的______。

(2)火腿腸一般都采用真空包裝，原因是_______________________。

(3)從配料中看出，火腿腸含有比較豐富的____________,它是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)。

(4)為了增加營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素，可以預(yù)防一些群體性疾病的發(fā)生，如在食鹽中加碘可以有效地預(yù)防__________的發(fā)生；鐵強化醬油的推廣使兒童______________發(fā)病率明顯下降。

 

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

近一段時間以來,“染色饅頭”“問題豆芽”“火鍋添加劑”等食品污染事件頻出,食品安全刻不容緩。下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說明,請分析解答下列問題。

(1)在購買該火腿腸時,從食品安全角度考慮應(yīng)首先關(guān)注包裝說明上的　　　　。

(2)火腿腸一般都采用真空包裝,原因是　　　　。

(3)從配料中看出,火腿腸含有比較豐富的　　　　,它是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)。

(4)為了增加營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素,可以預(yù)防一些群體性疾病的發(fā)生,如在食鹽中加碘可以有效地預(yù)防　　　　的發(fā)生;鐵強化醬油的推廣使兒童　　　　發(fā)病率明顯下降。

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