Question

假期，王霞同學在家中與媽媽做面包，發(fā)現(xiàn)媽媽揉面粉時在面粉中加入一種白色粉末，做出的面包疏松多孔，口感很好。她很感興趣，想探究這種“神奇粉末”的成分。

【查閱資料】通過對市場上相關產品進行調查，王霞發(fā)現(xiàn)了如下圖所示的三種商品，

王霞媽媽告訴她所用的白色粉末就是以上三種商品中的一種，發(fā)酵粉發(fā)酵過程會產生一種氣體，你認為該氣體是_________。[來源:Zxxk.Com]

 (1)【設計實驗】王霞探究這種白色粉末的成分。

      取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水，發(fā)現(xiàn)白色粉末溶解，無其他明顯現(xiàn)象，則該白色粉末不是__________ (填商品名) ；另取少量白色粉末于試管

中，加入_______，有無色氣體產生，王霞認為白色粉末是純堿。

(2)【實驗反思】小明同學認為王霞同學根據(jù)上面的實驗現(xiàn)象，不能得出白色粉末是純堿，為了得到鑒別純堿和小蘇打的正確方法，王霞繼續(xù)查找資料，發(fā)現(xiàn)它們有下列的性質

性質	碳酸鈉	碳酸氫鈉
溶解性	20℃時溶解度21.6g，溶解 時放熱	20℃時溶解度9.8g，溶解時 放熱
加熱	不分解	發(fā)生分解反應，分解產物為 碳酸鈉、二氧化碳和水。

根據(jù)上面信息，檢驗白色粉末的方法之一是：20℃時，在100克水中加入12克該白色粉末，充分溶解后，如果有白色固體剩余，則為________，否則為_______。

(3)在查找資料過程中，王霞同學還發(fā)現(xiàn)純堿不是堿，是由于其水溶液顯堿性而得名�，F(xiàn)要驗證純堿溶液是否顯堿性，把一小塊試紙放在玻璃片上，用沾有待測溶液的

玻璃棒點在試紙上，觀察顏色，與___       __對比，讀數(shù)。

 

Answer 1

【答案】

CO₂   快速發(fā)酵粉     稀鹽酸    碳酸氫鈉     碳酸鈉  標準比色卡，

【解析】略