Question

生活中處處有化學(xué)．
（1）山西是面食故鄉(xiāng)．“西紅柿雞蛋面”是一種常見面食．制作“西紅柿雞蛋面”所用的原料有：面粉、水、西紅柿、雞蛋、食鹽、植物油等，其中，雞蛋富含的營養(yǎng)素有______，請你從營養(yǎng)角度評價“西紅柿雞蛋面”______．
（2）現(xiàn)代社會提倡用鐵鍋而不用鋁鍋做飯，用鐵鍋的好處是______．
（3）山西的水質(zhì)較硬，可以用______檢驗硬水和軟水．洗碗時可用點洗潔精，洗潔精起______作用．
（4）氫氣是最理想的燃料，寫出氫氣燃燒的化學(xué)方程式______．

Answer 1

解：（1）人體內(nèi)的營養(yǎng)素有六種：蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機鹽、維生素、水和無機鹽和雞蛋面的原料中所含的營養(yǎng)素；
（2）鐵鍋能為人體補充鐵元素；
（3）硬水加入肥皂水不會出現(xiàn)大量的泡沫，軟水加入肥皂水后會產(chǎn)生大量的泡沫；洗潔精能通過乳化作用使油污乳化；
（4）氫氣和氧氣點燃生成水． 答案：（1）蛋白質(zhì)，營養(yǎng)齊全；（2）補充鐵元素；（3）肥皂水，乳化作用；（4）2H₂+O₂2H₂O
分析：（1）根據(jù)體內(nèi)的營養(yǎng)素有六種：蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機鹽、維生素、水和無機鹽和雞蛋面的原料中所含的營養(yǎng)素分析；
（2）根據(jù)鐵鍋能為人體補充鐵元素分析；
（3）根據(jù)硬水加入肥皂水不會出現(xiàn)大量的泡沫，軟水加入肥皂水后會產(chǎn)生大量的泡沫；洗潔精能通過乳化作用使油污乳化分析；
（4）根據(jù)氫氣燃燒生成水分析．
點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．