下列肉和魚(yú)類的pH最接近中性的是


  1. A.
    新鮮肉(pH為5.8～6.2)
  2. B.
    次新鮮肉(pH為6.3～6.6)
  3. C.
    新鮮魚(yú)(pH為6.5～6.8)
  4. D.
    次新鮮魚(yú)(pH為6.9～7.0)
D
pH＜7時(shí)溶液呈酸性，pH＝7呈中性，pH＞7呈堿性，觀察各組數(shù)據(jù)會(huì)發(fā)現(xiàn)只有D最接近7，也就最接近中性．
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